Q: 虾皮炒鸡蛋的危害 饮食营养

虾皮炒鸡蛋并没有什么危害,反而有很多好处。虾皮炒鸡蛋营养丰富,做法十分简单,是深受人们喜爱的开胃健身菜肴。经常食用该菜,有益于健康。中老年人、孕妇、心血管病患者、肾虚阳痿、男性不育症、腰脚无力之人尤其适合食用。但是对鸡蛋和虾皮过敏的人不适合服用虾皮炒鸡蛋,容易发生过敏反应。建议:虾米皮不可以和西兰花相互服用,患过敏性鼻炎、支气管炎、反复发病性过敏性皮炎的老人不适合吃虾;虾为动风发性食物,身患皮肤疥癣者禁吃。

孟妍
孟妍 主治医师 其他 山东省立医院
擅长:擅长各类人群的营养指导、多种慢性代谢性疾病的营养治疗及危重症患者的营养支持。
Q: 西红柿吃多了会怎样 饮食营养

吃多之后可能会导致寒凝胃肠,导致腹痛、腹泻。西红柿是人们经常食用的蔬菜之一。对身体健康有很多好处,如心脏健康,嫩肤,增加新陈代谢。然而,吃太多番茄可能会产生对健康有害的副作用可能引起的疾病包括腹泻,肾脏问题和身体疼痛。因为西红柿含有丰富的草酸盐和钙,身体不能分解。这些额外的营养物质会在体内积聚,从而导致肾结石的形成。建议:要适量吃西红柿,防止出现胃痛等症状,不能吃辛辣刺激的食物,坚持锻炼身体。

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误吃打过除草剂的蔬菜可能会发生中毒。除草剂是近20年来逐渐发展起来的一种农药类型,随着化学工业的发展,除草剂的品种也逐渐增多。在我国研制和投产的除草剂也已达数十种。大多数除草剂对人畜的急性毒性较低,极少有急性中毒发生。使用除草剂能在蔬菜中残留,通过食物链而使人畜发生慢性中毒作用。建议在买蔬菜的时候要注意挑选,并将买回的蔬菜放入水中浸泡2小时后再食用才安全。

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Q: 午餐肉的危害 饮食营养

午餐肉含有致癌物质,长期食用会影响身体健康。世界卫生组织在2015年10月,将加工肉,如午餐肉、腌肉、香肠、火腿等,列为1级致癌物。午餐肉在腌制过程中,需加入一定量的防腐剂(硝酸钠、亚硝酸钠)等化学物质,使其不易腐败变质。硝酸钠和亚硝酸钠是对人体有害的化学物质,食人过量的午餐肉,或亚硝酸钠残留超过0.1%的午餐肉,可引起程度不同的亚硝酸盐中毒症状,如头痛、嗜睡、呕吐、腹痛、发热、呼吸急促等,对儿童危害更大。建议:平时应该多吃新鲜的蔬菜、水果、牛奶、鸡蛋,多吃新鲜的肉类、动物肝脏,均衡营养,多喝水,适量运动。

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Q: 生吃皮蛋的危害 饮食营养

生吃皮蛋会导致人贫血、肾脏受损。皮蛋,又称松花蛋,人们对松花蛋的顾虑来自于松花蛋中的铅。传统工艺制作的松花蛋在加工过程中加入了含铅物质,松花蛋中的铅含量确实较高。铅过量,可能导致成人贫血、肾脏受损,孕妇流产、婴儿畸形,也会影响儿童智力发育。现在松花蛋生产中有无铅工艺,其含铅量大大降低。符合国家标准的松花蛋,可以不用顾虑里面的铅含量。然而松花蛋钠含量也较高。建议尽量不要生吃皮蛋,适当食用为好,还有要特别注意的是,患有高血压病人尽量不要吃皮蛋。

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蛋黄营养价值更高。事实上,鸡蛋中的保健成分全部存在于蛋黄当中。蛋清中只有88%的水分、钾和比较纯的蛋白质。几乎所有维生素和微量元素,以及胆碱、甜菜碱、叶黄素、omega-3脂肪酸之类的保健成分都在蛋黄里。且无论用什么烹调方法,鸡蛋黄中的保健成分都变化甚小。建议:蛋黄营养高但并非人人合适,蛋黄过敏、高胆固醇血症、肝炎等人不适合吃蛋黄,给孩子添加辅食的时候,应该先少量尝试,确定不会过敏后,才可以加量添加。

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长期喝牛奶会引起胃肠功能失调、肥胖、性早熟等。过敏体质的人长期和牛奶会导致拉肚子;肠胃不好的人长期喝牛奶会引起腹泻腹痛,胃肠出血;乳糖不耐的人长期喝牛奶会腹胀腹痛;长期喝牛奶还会导致营养过剩,出现肥胖的情况。如果青少年长期喝了含有激素的牛奶,还会导致性早熟。建议不适合喝牛奶的人要少喝、并且一定要定量,切记最好不要空腹。还要注意在喝牛奶的时候不要食用酸性水果。

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木瓜葛根粉对人体没有副作用。具有以下几种作用:第一种,具有丰胸的功效,可以刺激女性分泌雌激素,从而达到一定的丰胸效果;第二种,具有美白美颜的功效,木瓜葛根粉中所含有的抗氧化成分可以清除体内的自由基;第三种,可以调节内分泌,及时的排出细胞中的毒素;第四种,葛根中所含有的硒元素,具有防癌抗癌的功效。建议:尽量丰富饮食结构,养成良好的饮食习惯,不要偏食挑食,多吃水果蔬菜。

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长期吃花生浸醋会出现腹痛、腹胀,加重胃肠疾病。长期吃花生浸醋会增加胃酸的浓度,对身体健康造成威胁。对于患有胃病或脾胃虚弱的朋友来说,经常吃花生浸醋会增加会增加胃酸含量,胃部粘膜到一定的刺激会导致腹泻拉肚子;情况严重的话还会让患者本身的病情加重。花生含有大量脂肪,吃了不容易消化,长期吃花生浸醋还可能导致肥胖。建议及时到内科看诊治疗。有胃肠疾病的人要远离花生浸醋,生活中要多吃一些养胃食物,注意饮食清淡。

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经常饮用自制柠檬苏打水可能会引发高血压,以及胃部感觉到不适症状。柠檬苏打水能增进食欲、预防皮肤老化、美容养颜、调节人体内部酸碱平衡,但是,长期喝应该小心人工甜味剂和香料摄入过多影响健康,其含有一些特殊物质会让血压升高,另外苏打水能中和胃酸、强化肠胃吸收、健胃,长期服用苏打水可能会引起碱中毒,轻则厌食、恶心、头痛、抽搐,重则昏迷,尤其老年人及肾脏病患者,,长期服用更易发生碱中毒。建议饮用自制柠檬苏打水不要过量,平时就有高血压的人群不建议饮用自制苏打水,平时多喝白开水,促进身体代谢。

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自己酿酒可能会有食材的农药残留、寄生虫超标、喝了可能会导致甲醇中毒等。自己酿酒通常会使用日常买来的水果或自然界中的虫蛇生物等来搭配,而因为处理方式的简单使得农药残留或者有其它不干净的东西,也由于设施简陋、储存环境不达标等而无法像酒厂那样正常无菌发酵。建议如果喝了自己酿制的酒出现中毒要及时就医,但最好是买正规厂家酿制出售的酒类来喝,注意控制好量,万不可长期酗酒。

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生黄瓜吃多了容易导致腹痛、腹泻等。黄瓜虽然营养丰富,吃黄瓜对身体健康有好处,但是也不代表可以无节制的使用,胃寒人群要少吃黄瓜,以免引起腹泻,严重的甚至可能会出现腹泻如水,导致身体水分的缺失。黄瓜和西红柿最好不要一起吃,黄瓜中含有维生素C分解酶,会破坏西红柿中的维生素C,达不到补充营养的效果。除了西红柿之外,黄瓜也不要和辣椒,芹菜搭配食用,道理跟和西红柿搭配食用是一样的。建议吃之前一定要先清洁,可以用盐清洗;不宜加碱或高热煮后食用;不宜吃太多,不宜榨汁制馅食用;加醋会让营养更平衡。

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Q: 生吃生蚝的危害 饮食营养

生吃生蚝可能会拉肚子呕吐等。生蚝中含有两种破坏力极大的病原体:诺罗病毒和霍乱弧菌。诺罗病毒可能引起胃肠炎;霍乱弧菌可引发高烧、感染性休克、皮肤溃烂性水泡,甚至可引起致命性的败血症。因此,生吃生蚝的危害性非常高。生蚝体内存在寄生虫,如果生吃生蚝,且其中存在人畜共患的寄生虫,就存在被感染的风险。寄生虫太多,人的免疫不能杀灭那么多细菌,常见的现象就是拉肚子呕吐等。建议一定要购买外壳完全封闭的,然后清理干净;用保鲜膜包好,另外加点盐放在冰箱里面存储;把生蚝煮熟再吃。

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男人吃30个生蚝可能会导致肠胃炎等症状。生蚝也叫做牡蛎,是一种海鲜,味道非常的鲜美。平时吃了之后可以有效的促进食欲,而且含有丰富的营养价值,但是生蚝中含有很多寄生虫,还含有诺如病毒和霍乱弧菌。诺罗病毒可能引起胃肠炎。霍乱弧菌可引发高烧、感染性休克、皮肤溃烂性水泡,甚至可引起致命性的败血症。因此,生吃生蚝的危害性非常高。除此之外生蚝食用过多会导致胃肠负担过重,消化不良,伤胃。建议患者去医院肠胃科室进行检查治疗。要少量的食入,一定要在自己所能承受的范围内。

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奶粉中左旋肉碱过多的话,可能会导致婴儿大脑受到损伤。其主要功能为促进脂肪转化成能量,与脂肪酸代谢有关。左旋肉碱对婴幼儿来说是必需的,其在脂肪代谢和能量产生过程中起着重要作用,在维持婴儿生长发育等方面也都有着重要的功能。但是刚出生的婴儿很多身体功能都没有完全发育,承受不住过多的左旋肉碱,过量使用就会损害到大脑。建议患者去医院内科室进行检查治疗,听从医生的帮助,以后要注意左旋肉碱的食入量,一定要控制在范围内。

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奶粉中无水奶油可能会导致肾脏发生危害。奶油不溶于水,不易被吸收,会加重宝宝的肾脏负担。无水奶油不是天然奶油。无水奶油是利用植物油或等油脂为原料来生产出与天然奶油相似的物理性质的产品。除了风味外观上会有不同,外在内在的组成方面也有差别。其脂肪酸的种类和含量会有差异,有时差异会很大。婴儿处于刚出生阶段,肾脏功能还没有完全发育,承受不了过多的无水奶油,所以就会导致肾脏出问题。建议患者去医院内科室进行检查治疗,必要时要咨询医生的帮助,在生活中要适量的控制无水奶油的摄入量。

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奶粉中的香兰素可能致婴儿肥胖。对于以吃奶为主的婴儿,加了香兰素的奶更好吃。相对于没有添加香兰素的配方奶,婴儿吃添加了香兰素的配方奶吮吸的更用力,吃的也更多。但如果为了这些表面上的效果为宝贝选购添加有香兰素的奶粉,可能会对婴儿食量大增导致肥胖,还会对以后的口味偏好造成影响。如果大剂量的食用香兰素可导致头痛、恶心、呕吐、呼吸困难,甚至损伤肝、肾等。br>建议患者去医院内科室进行检查治疗,在生活中要注意减少吃食含有香兰素的食品,必须要在承受的范围内。

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过量使用会导致肠胃病。两者之间并不会产生明显的毒副作用。奶粉中含有大量的蛋白质、钙离子,而鸡蛋中主要以蛋白质、卵磷脂、钙离子为主。两种食物混合在一块之后可以有效的为身体补充大量的蛋白质,促进新陈代谢,并且可以增加骨骼对钙离子的吸收,能够起到抗氧化的作用,能够消除颜面部位的色素沉着,还可以润肠通便,增强身体的免疫力。如果过量使用就会对胃的承受能力遭到破坏,时间长了就会导致肠胃病的发生。建议患者去医院肠胃科室进行检查治疗。生活中尽量的减少两种食物的同时食入,必要时可以上网查查其中的利害关系。

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Q: 奶茶危害 饮食营养

奶茶会是人体发胖。奶茶中的糖分比较高,蛋白质也比较高,喝多了,容易发胖,奶茶中有香精的含量,不卫生的香精会加重对人体的伤害。而奶茶中的一些色素与香精虽然是按照国家食品添加剂标准添加的,但是喝多了,其中色素防腐剂对人体的伤害很大。而茶中奶精是由椰子油制成的,不仅容易使人发胖,脂肪容易堆积在肚子上,体型就会容易变形。建议患者去医院内科室进行详细的检查并且要及时治疗。平时我们要注意对奶茶的食入量,一定要控制在自己所能承受的范围内。

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鸡爪吃多了会导致肥胖,胆固醇增高。吃鸡爪对人体还是有比较多的好处的,鸡肉中蛋白质的含量比较高,但是一些劣质的鸡肉或者放置时间比较长的鸡肉对人体就没有什么好处了。鸡爪中含丰富的胶原蛋白,胶原蛋白在酶的作用下,能提供皮肤细胞所需要的透明质酸,使皮肤水分充足保持弹性,从而防止皮肤松弛起皱纹。但是鸡爪不能多吃,鸡爪吃多了的坏处:1、吃多了容易导致长胖。2、会导致胆固醇偏高。3、超市卖的泡椒鸡爪含有防腐剂,添加剂等对身体有害的物质,吃多了会危害身体健康。建议鸡爪不能多吃,少吃不但能软化血管,同时具有美容功效。日常生活中应该注意饮食搭配,不能暴饮暴食,适当的做一些运动。

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