黄豆芽的头变绿了还能吃吗

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我前几天买了一些豆芽。忘了吃了,黄豆芽的头变绿了还能吃吗,绿豆芽长叶子有毒吗?
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龚新宇 副主任医师 中日友好医院 内科 三级甲等
擅长:内科、心血管疾病
黄豆芽变绿是可以吃的,是对人体没有害的。可以吃,绿豆芽发芽并不影响食用,对人体也无害,但可能会影响口感,吃起来有“老”的感觉。绿豆芽之所以发芽,是发过头了,因为气温变暖导致绿豆快速发芽。
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黄豆芽变绿是可以吃的,是对人体没有害的。可以吃,绿豆芽发芽并不影响食用,对人体也无害,但可能会影响口感,吃起来有“老”的感觉。绿豆芽之所以发芽,是发过头了,因为气温变暖导致绿豆快速发芽。

龚新宇 副主任医师 内科 中日友好医院 已帮助用户:0
擅长:内科、心血管疾病

黄豆芽是一种营养丰富。味道鲜美的蔬菜。是较多的蛋白质和维生素的来源。富含钾。具有维持神经健康、心跳规律正常。可以预防中风。并协助肌肉正常收缩。具有降血压作用。黄豆芽变绿是可以吃的。是对人体没有害的。

龚新宇 副主任医师 内科 中日友好医院 已帮助用户:0
擅长:内科、心血管疾病

怀孕了能吃黄豆芽,属于比较清淡的食物,不会有影响。
黄豆芽通常会相对比较清淡,不具有刺激性,并不会对怀孕有影响,而且黄豆芽当中含有的营养成分也是比较多的,比如有蛋白质或者是维生素,口感也比较清淡,能够起到调节食欲的作用,有助于缓解怀孕期间食欲不振的情况。
怀孕以后尽量多吃一些比较健康的食物,要少吃辛辣刺激性的食物。

周敬伟 副主任医师 妇产科 北京大学人民医院 已帮助用户:0
擅长:红斑狼疮,皮肌炎,银屑病,性传播疾病,白癜风,痤疮

肾炎能吃黄豆芽,肾炎需要优质低蛋白饮食,豆芽含有较高的蛋白质成分,可以适量食用,但不要过量。肾功能减退的要控制饮食的蛋白质,特别是植物蛋白的摄入,最好食用优质的动物蛋白。

张聪 副主任医师 内科 中日友好医院 已帮助用户:0
擅长:各种肾小球疾病、肾病综合征、肾小管间质疾病、肾血管疾病、急慢性肾衰竭的诊断治疗,以及血液透析患者并发症的防治。

糖尿病一般可以吃豆芽,因为豆芽提供的热量不高,但是需要注意适量食用。
糖尿病患者可以适量食用黄豆芽,因为黄豆芽属于豆制品,含有优质蛋白质,可以补充人体所需的营养元素,同时还可以起到美容养颜、延缓皮肤衰老的作用。适量食用黄豆芽不会导致糖尿病患者血糖水平升高,但肾病患者应谨慎食用黄豆芽,因为过量食用黄豆芽会加重肝肾负担。

孙香兰 副主任医师 内科 山东省立医院 已帮助用户:0
擅长:内分泌常见病的诊治。

糖尿病患者可以吃黄豆芽。
黄豆芽是由黄豆中发芽出来的,比黄豆营养价值更高,氨基酸、蛋白质、微量元素、矿物质、多种维生素等含量更高。糖尿病本身就是一种慢性消耗性疾病。因为血糖不稳定,内分泌失调,会伴有不同程度的营养不良。黄豆芽可以增强患者的免疫力,补充必要的丰富营养,改善糖尿病患者的体质。因此,适当食用黄豆芽还可以清热解毒,祛湿,并有一定的降血脂和预防高血脂的作用,对糖尿病患者非常有益。

孙香兰 副主任医师 内科 山东省立医院 已帮助用户:0
擅长:内分泌常见病的诊治。