肝病患者不宜吃，因为大蒜对肝炎病毒没什么作用，相反，大蒜的某些成分对胃、肠还有刺激作用，可抑制肠道消化液的分泌，影响食物消化，从而加重肝炎病人的恶心等诸多症状。另外，大蒜的挥发性成分可使血液中的红细胞和血红蛋白等降低，并有可能引起贫血，不利于肝炎的治疗。
大蒜煮水其副作用是比较大的，主要表现在影响视力，长期吃大蒜煮水会导致视力下降；损伤肠胃，食用大量的大蒜煮水会刺激肠胃，导致身体出现不适、恶心呕吐，大蒜的刺激性比较强，对一些体质敏感的孩子会出现恶心呕吐的表现；上火，孩子食用大蒜煮水，很容易出现上火的情况。但可以有杀菌治感冒的作用。
腹泻的人不能吃大蒜，腹痛的人不能吃大蒜，肝病的人不能吃大蒜，大蒜虽然对多种病毒能有杀菌的作用，但是对肝病毒不起效果，贫血的人不能吃大蒜，大蒜会让人体的红细胞和血红蛋白含量降低。
常吃大蒜可以起到抗菌消炎的作用，并且还可以保护肝脏，调节身体的血糖，所以经常吃大蒜，对于保护心血管也是有作用的，还可以抗高血脂动脉硬化，并且抗血小板凝聚。
好处：强力杀菌、防治肿瘤和癌症、排毒清肠，预防肠胃疾病。降低血糖，预防糖尿病、防治心脑血管疾病、保护肝功能、旺盛精力、预防感冒。坏处：长期大量地食用大蒜会“伤肝损眼”，因此，眼病应尽量不吃大蒜，特别是身体差、气血虚弱的病人更应注意，否则时间长了会出现视力下降、耳鸣、头重脚轻、记忆力减退等现象。
大蒜是一种药食两用的食物，大蒜具有多种防病治病的功效。大蒜除含有硫醚化合物外，还含有多种糖类，氨基酸，维生素之类微量元素及钙，磷等，具有多种生物活性，经常吃大蒜可促进食欲，促进胃液分泌。经常吃大蒜对防治高血压，高血脂，高血糖有很大的帮助。