长期吃燕麦麸会导致消化不良，引发腹胀。
燕麦麸是粗粮中的一种，经常过多食用燕麦麸会给人体的胃肠带来负担，燕麦麸中含有的膳食纤维素不容易被消化吸收，只有遗留下在胃肠中，没法排出来身体之外，增加人体患消化不良的概率，引起腹胀，食欲不振等症状的发生；吃燕麦麸时要是和菠菜同食，有时能导致人体的胃痉挛，引起胃痛，恶心，呕吐等不良的反应；长期食用燕麦麸会对十二指肠带来不适，甚至增加肝硬化的发生。
建议要适量间断的食用燕麦麸，平时注意食物的多样性，多吃富含维生素C的蔬菜和水果，每天适量补充蛋白质，做到均衡饮食。
燕麦麸皮长期吃不易消化，容易加重肠胃的负担。
燕麦麸皮会使钙质和铁质的吸收受到抑制，因为燕麦麸皮的植酸、草酸含量高，所以缺钙、贫血的人更要少吃燕麦麸皮。燕麦麸皮的蛋白质、钾、磷含量都偏高，若当成主食，而且吃得太多的话，会使身体没办法承受。因为燕麦麸皮主要是淀粉，糖尿病人需控制淀粉摄取，因此糖尿病人更应该少吃麦麸。
建议不要长期食用燕麦麸皮。可搭配面粉等制作面包易消化的食物食用。注意腹胀、便秘者不要食用。
吃燕麦麸皮是否可以减肥应辩证看待，如果适量吃燕麦麸皮，饭后不吃零食，有助于减肥；如果过量吃燕麦麸皮以及其他食物，并不能减肥。
燕麦中95%以上的水溶性膳食纤维分布在除去胚乳后的燕麦麸皮中，有助于刺激胃肠道蠕动，预防便秘，而且脂肪含量低，在减肥期间每餐适量吃燕麦麸皮，饭后不吃零食，通常能够起到减肥的作用。但如果在吃了燕麦麸皮后继续吃其他食物，比如卤鸡爪、炸鸡排等，则会导致摄入的热量超标，造成发胖。
对于减肥而言，吃燕麦麸皮通常有一定的辅助作用。
体内运化不畅、喜好肥甘厚味、疏于运动等因素可能导致身体肥胖，一般可以通过饮食调理、适当运动等方式来减肥。
在减肥过程中，减肥者通常可以吃燕麦麸皮，以辅助减肥。因为燕麦麸皮富含膳食纤维，有助于促进消化，能够增强脾胃运化功能，进而改善腹胀、便秘等情况，使体内代谢废物排出体外，改善因体内脂肪过多而引起的肥胖。
除燕麦麸皮外，减肥者还可以吃荞麦、玉米、豆类等粗粮，也可以通过打太极、做瑜伽等方式来减肥。
小麦麸皮能减肥，小麦麸皮含有丰富的膳食纤维，是人体所需的营养元素，有改善便秘，降血糖，降胆固醇，促进脂肪及氮的排泄，防治纤维缺乏性疾病和动脉粥样硬化形成的作用。小麦麸皮里含有的天然植物油，酵素，蛋白质，维生素，能起到护理皮肤的作用。另外，小麦麸皮还有促进生长，抗癌和预防癌症的作用。
