柿子多吃会怎么样

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柿子多吃会怎么样
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孟妍 副主任医师 山东省立医院 其他 三级甲等
擅长:擅长各类人群的营养指导、多种慢性代谢性疾病的营养治...
容易长柿结石,吃柿子之所以容易长结石。
因为柿子里含有一种名叫鞣酸的物质,它属于一种多酚类物质。在一定条件下,它能与蛋白质结合,成为不溶于水的沉淀物-鞣酸蛋白。当沉淀物大量形成时,就可形成像石块一样的硬物,也就是常说的胃柿石。然而,实际上胃结石和是否空腹吃,以及是否和螃蟹一起吃没有特别大的关系。
建议:想要尽量减少胃结石的产生,重点是要控制柿子的食用量,一次不要吃太多,正常情况下,中等大小的柿子,一天一个就好。
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容易长柿结石,吃柿子之所以容易长结石。
因为柿子里含有一种名叫鞣酸的物质,它属于一种多酚类物质。在一定条件下,它能与蛋白质结合,成为不溶于水的沉淀物-鞣酸蛋白。当沉淀物大量形成时,就可形成像石块一样的硬物,也就是常说的胃柿石。然而,实际上胃结石和是否空腹吃,以及是否和螃蟹一起吃没有特别大的关系。
建议:想要尽量减少胃结石的产生,重点是要控制柿子的食用量,一次不要吃太多,正常情况下,中等大小的柿子,一天一个就好。

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擅长:擅长各类人群的营养指导、多种慢性代谢性疾病的营养治疗及危重症患者的营养支持。

主要是体内的胃酸与柿子的成分发生化学反应,会导致恶心、呕吐。
喝酒之后,酒中的碳水化合物、蛋白质、酒精等成分会刺激肠胃,促进胃酸的分泌,而柿子中的鞣酸和果胶会在大量的胃酸中发生反应,会出现恶心、腹痛、呕吐等症状。
建议:喝酒后最好不要吃柿子,可以多喝酸奶和蜂蜜水解酒。另外,即使不喝酒,柿子也不宜多吃,更不宜空腹吃,容易腹痛。

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吃柿子喝酒可能会导致腹泻,两者反应还会刺激肠道,影响消化功能。
柿子性寒,而白酒、黄酒等都性热,两者一起食用,容易导致身体腹泻、疼痛。另外,酒精会刺激肠胃分泌大量的胃酸,会和柿子中的鞣酸和果胶发生反应,导致不溶于水、难以消化的沉淀物,引起腹胀甚至肠胃出血、溃疡。
建议吃柿子4小时后才能喝酒,体弱多病、产后、外感风寒者禁食柿子,有慢性胃炎、消化不良等胃动力功能低下者少吃柿子。

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多吃柿子容易导致钙、锌、镁、铁等矿物质缺乏。
空腹食用,它们会在胃酸的作用下形成大小不等的硬块,如果这些硬块不能通过幽门到达小肠,就会滞留在胃中形成胃结石,小的胃结石最初如杏子核,但会愈积愈大。如果胃结石无法自然被排出,那么就会造成消化道梗阻,出现上腹部剧烈疼痛、呕吐、甚至呕血等症状。柿子中的鞣酸绝大多数集中在皮中,在柿子脱涩时,不可能将其中的鞣酸全部脱尽,如果连皮一起吃更容易形成胃柿石。
建议:现在市场上有一些看上去很诱人的、红红的柿子,但吃起来一点也不甜,它们很可能是用激素催熟的,要注意分辨。

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牛奶富含蛋白质,而柿子里面含鞣酸,两者同食,鞣酸在胃酸的作用下容易与蛋白质发生反应产生结块、硬石,轻则会影响胃肠的吸收,重则会剧痛,难以忍受。如果时间长了,加上果胶成分,会使结块越来越大,形成胃结石,就是俗称的“胃柿石”。
柿子中含有较多的鞣酸及果胶,不能空腹吃。因为在空腹情况下,鞣酸和果胶在胃酸的作用下较易形成大小不等的硬块,如果这些硬块不能通过幽门到达小肠,就会滞留在胃中容易形成“胃柿石”。如果胃柿石无法自然被排出,那么就会造成消化道梗阻,出现上腹部剧烈疼痛、呕吐,甚至呕血等症状。
对于有慢性胃炎、消化不良等胃功能低下者以及外感风寒咳嗽者来说不宜食柿子;体弱多病者、产妇、月经期间女性,均忌食柿子。

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柿子吃多了可能影响钙的吸收,导致胃结石。
柿子吃多了也会影响钙等矿物质的吸收。柿子中的鞣酸能与食物中的钙、锌、镁、铁等矿物质形成不能被人体吸收的化合物,使这些营养素不能被利用,故而多吃柿子容易导致这些矿物质缺乏。柿子含有较多的果胶、单宁酸,上述物质与都能与胃酸发生化学反应生成难以溶解的凝胶块,从而形成胃结石。
柿子性寒,若患有胃部寒凉者,不宜食用。普通人食用过多了,也会产生相应的不适,所以好东西也要适量吃不能多吃。

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