羊肚菌的功效和禁忌

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最近我朋友送了些羊肚菌,而且我不知道该怎么食用。羊肚菌的功效和禁忌有哪些?
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龚新宇 副主任医师 中日友好医院 内科 三级甲等
擅长:内科、心血管疾病
羊肚菌中含有多种微量元素、维生素等营养成分,有抗菌、抗病毒的功效,还含有抗氧化剂硒元素等,经常食用,能够抗病毒、缓解疲劳,提高机体免疫力,还可以防癌抗癌,减少和消除致癌的危险。中医认为,羊肚菌具有健胃消食,补肾壮阳的功效,可以治疗脾胃虚弱、消化不良、失眠头晕等病症。羊肚菌是动风食物,过敏者不宜食用。
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羊肚菌中含有多种微量元素、维生素等营养成分,有抗菌、抗病毒的功效,还含有抗氧化剂硒元素等,经常食用,能够抗病毒、缓解疲劳,提高机体免疫力,还可以防癌抗癌,减少和消除致癌的危险。中医认为,羊肚菌具有健胃消食,补肾壮阳的功效,可以治疗脾胃虚弱、消化不良、失眠头晕等病症。羊肚菌是动风食物,过敏者不宜食用。

龚新宇 副主任医师 内科 中日友好医院 已帮助用户:0
擅长:内科、心血管疾病

羊肚菌具有补肾壮阳,化痰理气,补脑提神,补脾益胃助消化的功效,有防癌抗癌,抗菌、抗病毒的活性成分,增强肌体的免疫力,抗疲劳,抗病毒,抑制肿瘤的作用。过敏者不宜食用,食用方法为清炒。

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擅长:内科、心血管疾病

富含硒,硒是人体红细胞谷胱甘肽过氧化物酶的组成部分。能转运大量氧分子抑制恶性肿瘤,使癌细胞失活。另一方面,可以增强维生素E的抗氧化作用,硒的抗氧化作用可以改变致癌物的方向,通过结合使其解毒,从而降低或消除致癌风险。是一种非常珍贵的天然补品,富含蛋白质、维生素,味道鲜美,营养丰富。与冬虫夏草具有相同的功能。是一种天然的补品,没有任何激素和副作用。

周敬伟 副主任医师 妇产科 北京大学人民医院 已帮助用户:0
擅长:红斑狼疮,皮肌炎,银屑病,性传播疾病,白癜风,痤疮

羊肚菌是子囊菌中最著名的美味食菌。羊肚菌的营养相当丰富,含有多种氨基酸,有“素中之荤”的美称。羊肚菌含有多种维生素,还含有抑制肿瘤的多糖、抗菌、抗病毒的活性成分,具有增强机体免疫力、抗疲劳、抗病毒、抑制肿瘤等诸多作用;羊肚菌性平、味甘,具有益肠胃、消化助食的作用。的有机锗含量较高,具有强健身体、增强人体免疫力的功效。不仅营养丰富,而且味道鲜美,是不可多得的佳肴。

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羊肚菌是一种药食两用的菌类蘑菇,具有补肾壮阳,化痰理气,补脑提神,补脾益胃助消化的作用,羊肚菌的最出名的功效是它的防癌抗癌作用。由于羊肚菌还有抑制肿瘤的多糖,具有抗菌、抗病毒的活性成分,具有增强肌体的免疫力,抗疲劳,抗病毒,抑制肿瘤。另外羊肚菌还有去治疗阳痿、早泄、性功能减退以及失眠、健忘,可以起到醒脑提神的功效。羊肚菌的食用方法有很多,可以做羊肚菌汤以及清炒,以及晒干后打粉服用。

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擅长:内科、心血管疾病

先将鸡肉冲洗干净浮油放入炖锅中,放入姜片和白酒后煲汤,水开后转小火炖30分钟。炖鸡时来处理下羊肚菌,将羊肚菌剪开洗干净,用流水冲洗干净。炖了30分钟后放入鲜石斛、新鲜羊肚菌、红枣、当归,再小火炖30分钟就可以了。羊肚菌营养相当丰富,含有丰富蛋白质、碳水化合物、19种氨基酸和多种微量元素,它对益肠胃,消化助食,补肾,壮阳,补脑、脾胃虚弱消化不良头晕失眠的有治疗作用。

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