花生发芽一般是不能吃的，因为花生发芽，是在温度比较高，湿度也大，氧气足的环境当中，才能够发芽，也是霉菌生长的一个环境。同时吃了发芽的花生之后，可能会容易造成一些黄曲霉或者是寄生曲霉的感染，这些都是致癌物质，发芽后的花生最好不要吃，但是也是不是绝对的。
花生发芽是可以吃的，并没有毒素。而且花生芽含有的营养价值比花生的营养价值要高很多，含有非常多的白藜芦醇。可以有效的降低血脂、降低血压，可以起到抗氧化、保护皮肤的功效。而且花生发芽之后，花生中的蛋白质会被水解为氨基酸，非常有利于人体的吸收。油脂的含量也逐渐降低，可以单纯的补充人体所需要的微量元素，并且可以补充人体所需要的钙离子、铁离子等微量元素，起到一定的美容养颜的作用。
如果不低花生过敏，孕妇能吃生花生，但需适量。
目前尚无任何直接的迹象表明，孕妇食用或戒吃花生会引起宝宝对花生的过敏反应。因此，怀孕期间可以吃一些花生，但怀孕期间不能吃任何含花生的食物。花生是一种富含脂肪、膳食纤维和蛋白质的高饱胀性食品，可以长期维持身体的能量，有利于补充身体所需的营养元素，从而达到平衡血糖的目的。
一般情况下，乙肝患者可以食用煮熟的花生，但一定要少食用，以免造成消化道的压力。
乙肝的饮食建议是以清淡易消化的食物为主，平时要少吃油腻，辛辣刺激性的食品，不要饮酒，要适当的补充营养，以补充体内的能量，防止营养状态不好，同时还要避免过量的卡路里，导致肥胖，从而导致脂肪肝。乙肝患者要针对自身情况进行合理的治疗，主要分为原因和护肝两种，主要是原因的治疗。
一般情况下，胃炎能吃生花生，但需要注意适量，具体内容如下：
有胃病的人可以食用一些生花生，只要适量食用即可。首先，花生米是一种坚果性的食品，它的硬度很高，不咀嚼的话，很容易把胃部的皮肤刮破，导致症状恶化。另外，花生中的脂肪含量很高，如果胃部想要把脂肪排出体外，就会导致胃酸的分泌增加，从而对胃粘膜产生持续的损害，因此，胃病的人可以适量食用一些，不可以过度食用，以免加重病情，胃炎患者平时要注意清淡饮食，避免辛辣刺激的食物。
