不会。荞麦面属于粗粮杂粮类，不会含有很多的脂肪，荞麦面含有2%-3%的脂肪，对人体有益的丹经酸和亚油酸含量也很高，这两种脂肪酸具有降低人体血脂的作用，吃荞麦面不但不会增胖，对人体有好处。
一般是可以吃荞麦面，是不会导致发胖。
荞麦面也是一种富含纤维素和多种矿物质、维生素的食物。减肥期间也可以用荞麦面代替主食，富含的纤维素可以促进肠胃的蠕动，可以预防便秘，含有的多种矿物质和维生素可以促进人体的新陈代谢，还有健脾养胃、补气养血的作用。
荞麦面热量不高。肥胖是因为摄入热量太多，而消耗的热量又太少，造成的营养过剩的缘故，吃荞麦面保持热量的摄入不要太高，都不会导致肥胖，而且吃荞麦的好处还有很多，可以利于血糖还有心脏的健康，对于很多炎症都有非常大的帮助。
荞麦面具有降低血脂和血清胆固醇的作用，对高血压和心脏病有重要的防治作用，是治疗心血管病的良药。荞麦面还含有较多的矿物质，特别是磷、铁、镁，对于维持人体心血管系统和造血系统的正常生理功能具有重要意义。
荞麦中含有19种氨基酸，其中赖氨酸和精氨酸的含量大大超过其他粮食类作物，是一种理想的保健食品。荞麦中还含有维生素B1，烟碱酸，铁及食物纤维等营养成分，多食荞麦能很好地起到降低胆固醇，降血脂的功效。日常生活中多食荞麦可以用于治疗肠胃积滞，泄泻，痢疾，自汗，盗汗，丹毒及妇女带下等疾病，但要注意的是，脾胃虚寒的人不宜食用荞麦。