海参最营养的吃法就是可以直接食用也可以熬粥，把海参切成片状加入蜂蜜或者生抽，味极鲜等调味品，既利于人体吸收又增加了口感，可以把海参做的稍微软一些，更加有利于消化和吸收。
山药切成丁，与粳米一起煲粥，也可以加入红枣、核桃、花生等，消化吸收的效果比较好。而清蒸后浇上蜂蜜吃也可以，或者与木耳等菜类一起炒着吃。山药富含膳食纤维、维生素、淀粉，有补脾、益肺、益肾，常吃也有降血脂、增进身体健康之效。
冠心病患者通常饮食生活中完全有可能食用海参，平时既可炖肉，也可单煮海鲜汤，从而提高人体免疫力，也可以提高人体抵抗力，还能起到软化血管作用。
对冠心病，高血压等病人均有良好疗效，因此，冠心病患者可以充分吃海参。另外，在冬季天气寒冷时，应该注意多吃些羊肉之类的肉类食品，这样就不会因为天气冷而导致心脏供血不足。除食用海参外，平时应尽可能多吃些清淡些的东西，少吃多餐，少量多餐，保持饮食清淡为原则，对于冠心病还可以有效的辅助治疗。另外还应该经常参加体育运动，运动的时间一定要长一点，而且运动量不要过大，这样就能更好的锻炼心脏了，同时对于血压控制也非常的理想。
此外，冠心病患者除了饮食方面的注意之外，还应该在心理情绪上也保持一个相对稳定、不焦虑、以及暴怒，使心情得到抚慰对病情更有好处。
可以煮海参粥，先将海参切成丁，然后在粥即将煮熟的时候加入海参，放些许调味剂。再就是直接把海参处理干净之后，放到锅里蒸熟，然后用调配好的蘸料配合，这样海参损失的营养更小。
海参含有丰富的蛋白质，含有人体需要的18种氨基酸，孕妇平时吃一些海参，能促进胎儿的有利发育，还可补充能量。可以在早晨配着蜂蜜空腹吃海参，也可以将海参放入牛奶当中，长期坚持吃海参的话，有很好的强身健体的功效。
