降血糖的水果蔬菜有无花果、猕猴桃、火龙果、荔枝、洋葱等。平时在主食定量范围内，尽可能多吃些粗杂粮及豆类、蔬菜，以绿叶菜为好，如油菜、小白菜、韭菜、菠菜、芹菜等。这些食物中既含有丰富的维生素和无机盐，又含有较多的粗纤维，能有效地防止血糖吸收过快。
大部分的水果及蔬菜对降血糖都是比较有帮助的。在水果方面，糖尿病人可以吃适量的香蕉，无花果，苹果以及火龙果等，但这些水果每天也要注意吃的适量，蔬菜方面可以多吃菠菜，芹菜，土豆，扁豆，洋葱以及各种绿色食品，对降血糖都是比较有帮助的。
临床上一般没有16种降血糖蔬菜的说法。一般建议患者吃一些苦瓜、洋葱、冬瓜等。
苦瓜中有类似胰岛素的物质，是降血糖的首选，洋葱中含有有促进胰岛素合成的物质，冬瓜中含有大量促进胰岛素分泌的物质，有效防止糖尿病视网膜病变。如果患者的血糖较高，平时可以适当的吃一些这些蔬菜。能够起到一定的降血糖的效果。同时建议患者要注意休息，避免熬夜。
降血糖常见的水果有，比如猕猴桃，山楂，荔枝，香蕉，哈密瓜，平时可以多吃新鲜蔬菜，饮食保持多样化，多吃粗粮，杂粮。少吃淀粉类食品，然后最主要的是加强锻炼，多做有氧运动，可以降血糖。
降血糖常见的水果和蔬菜有青瓜、西瓜、橙子、柚子、柠檬、桃子、李子、杏、枇杷、菠萝、草莓、樱桃，香蕉、石榴、甜瓜、橘子、苹果、梨、荔枝、芒果，多吃粗杂粮，如燕麦、麦片、玉米面，花菜.空心菜.大白菜.芹菜.茄子.白萝卜.西葫芦等。
柚子里含有丰富的维生素C以及类胰岛素的成分。所以有降血糖的效果，经常食用对糖尿病有辅助治疗作用。降血糖的水果是比较少，有一些研究证明，有些水果确实能够起到调节血糖的作用。比如猕猴桃，也就是大家非常熟悉的猕猴桃，它含有的天然糖醇类物质，也就说它含的主要是其他的糖分，它不是葡萄糖，所以它能有效的调节糖的代谢，调节细胞内激素和神经传导，有利于糖尿病患者的提供能量同时，也不升高血糖。