肝硬化的饮食原则主要是不能让饮食加重肝硬化的进展,保证肝硬化时身体的正常代谢。不加重进展就是不能饮酒,无论什么原因导致的肝硬化,酒精都能够增加肝脏的负担,都会明显加速肝硬化的进程,甚至导致出现肝癌。
对于肝功能正常的病人,可以考虑优质蛋白、高维生素、低脂肪饮食。鸡蛋、牛奶、瘦肉、新鲜的蔬菜和软质水果如香蕉、芒果和猕猴桃等。对于肝功能明显异常的病人,蛋白质应有所控制,高蛋白的饮食会诱发肝昏迷,饮食应以清淡为主,如馒头、面条、稀饭,新鲜蔬菜都可以,并且一定要保持大便通畅。有腹水、下肢水肿的病人饮食少盐,做到低盐饮食。
多吃绿叶蔬菜、水果等富含维生素的食物,维生素B在促进消化、保护肝脏、预防脂肪肝方面发挥着重要作用。增加体内维生素C的浓度可以保护肝细胞的抵抗力,促进肝细胞的再生。腹水中维生素C的浓度等于血液中的含量。适量的矿物质。肝硬化病人容易缺乏锌。含锌较多的食物,如牛肉、瘦肉、蛋鱼等,应适量食用。还应适当补充镁离子,应多吃蔬菜、乳制品、豆类、谷类等食品。
多吃绿叶蔬菜、水果等富含维生素的食物,维生素B在促进消化、保护肝脏、预防脂肪肝方面发挥着重要作用。增加体内维生素C的浓度可以保护肝细胞的抵抗力,促进肝细胞的再生。腹水中维生素C的浓度等于血液中的含量。适量的矿物质。
维生素补充剂。多吃绿叶蔬菜、水果等富含维生素的食物,维生素B在促进消化、保护肝脏、预防脂肪肝方面发挥着重要作用。增加体内维生素C的浓度可以保护肝细胞的抵抗力,促进肝细胞的再生。腹水中维生素C的浓度等于血液中的含量。适量的矿物质。