茶叶是防癌大于致癌，茶叶中既有致癌物质，鞣酸、茶碱等，又有抗癌物质，儿茶素等，不过，茶叶致癌物质只是第三类，致癌性比较微弱，而且又含有抗癌物质，所以只要用80度以下开水泡茶，一般不会致癌。
喝普洱茶致癌是因为，有些普洱在后发酵的过程中，保存不当，变质了，产生了一些有害的微生物，这些微生物或者是这些微生物产生的分泌物有致癌作用，保存得当的没变质的普洱是不会致癌的。
烤馒头致癌。
早在2004年，瑞典科学家发现，高温加热的淀粉类食物会产生丙烯酰胺，丙烯酰胺是含蛋白质食品和含淀粉类食品中的某些氨基酸和糖类高温下发生复杂反应的结果，和美拉德反应密切相关，在食品加工之前，根本没有这种东西存在，只有在加热之后，才会产生大量的丙烯酰胺。因此，吃烤的馒头不会养胃，反而会很容易产生丙烯酰胺等致癌物质。
建议多吃些养胃的食物。在身体感觉疲劳或比较虚弱的时候，建议多以面食代替米饭。
这个说法是错误的。茶叶是不能当药用的，只是对人体内的部分细胞有着抵御作用和调整作用。绿茶对某些癌症有抑制作用，多喝绿茶还能抗衰老，抗菌以及降血脂，有非常好的价值，可以在平时的生活当中多喝一些绿茶。虽说茶叶可以预防，但是关键还是在于自己正常的饮食习惯和生活习惯，而且也要保养好自己的身体，不要抽烟喝酒，也不要劳累过度，保持愉快心情。所以要正确地看待。
在各类茶叶中，尤以绿茶抗癌效果最佳。国科学工作者发现，中国茶叶可预防亚硝基化合物对人类可能的致癌危险。亚硝基化合物是比较肯定的人类致癌物质。茶叶中含量达20%左右的茶多酚，适量饮茶对身体有益无害。