苦杏仁怎么吃才不会中毒

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我家里有不少别人送的苦杏仁,他说有很多好处。听说有毒,这个要怎么吃才不会中毒?
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龚新宇 副主任医师 中日友好医院 内科 三级甲等
擅长:内科、心血管疾病
苦杏仁不要生吃,要煮熟或炒熟食用,控制量(一天不要超过10粒)。在食用苦杏仁的时候,一定要先在水中浸泡多次,并加热煮沸,减少以致消除其中的有毒物质。同时一定要去皮、取坚(胚芽)。另外,产妇、幼儿、湿热体质的人和糖尿病患者,不宜吃杏及其制品。
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苦杏仁不要生吃,要煮熟或炒熟食用,控制量(一天不要超过10粒)。在食用苦杏仁的时候,一定要先在水中浸泡多次,并加热煮沸,减少以致消除其中的有毒物质。同时一定要去皮、取坚(胚芽)。另外,产妇、幼儿、湿热体质的人和糖尿病患者,不宜吃杏及其制品。

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附子入汤前先煎至少30-60分钟以上,再与其它药物共同煎煮以减轻毒性。附子的毒性成分主要为乌头碱,附子经长期煎煮后,乌头碱水解为乌头原碱,毒性大减,而强心成分经煎煮、炮制之后不被破坏,故呈明显的强心作用。

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成人一次性吃55枚苦杏仁会中毒亡,大量口服易产生中毒。首先作用于延脑的呕吐、呼吸、迷走及血管运动等中枢,均引起兴奋,随后进入昏迷、惊厥,继而整个中枢神经系统麻痹,由于呼吸中枢麻痹而死亡。

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苦杏仁里含有一种氰甙的毒素,吃了以后可引起中毒,尤以苦杏仁引起的中毒最为多见,且后果严重,苦杏仁吃多了以后,就可出现头晕,头痛,心慌乏力,轻度恶心,呕吐,腹痛,腹泻等中毒症状。如果不及时抢救,甚至可出现昏迷,阵发性痉挛,瞳孔散大,对光反射消失,紫绀,呼吸急促或微弱,最后可因呼吸麻痹而死亡。

陈健鹏 副主任医师 内科 山东省立医院 已帮助用户:0
擅长:各种常见恶性肿瘤以化疗为主的内科综合治疗,尤其对肺癌、乳腺癌、消化道恶性肿瘤、妇科肿瘤、前列腺癌及淋巴瘤等恶性肿瘤的新辅助化疗、术后辅助化疗、同步放化疗及靶向、免疫治疗等综合治疗有丰富的临床经验。

食用前尽量是先用热水焯一下,然后在用冷水浸泡1~2天,中间换水3~4次,再进行食用,以减弱或者消除杏仁的毒性,每次食用的量也不要过多,杏仁具有止咳平喘,润肠通便等作用,常常治疗感冒咳嗽等疾病。

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附子入汤剂一般先煎至少30-60分钟以上,再与其它药物共同煎煮以减轻毒性。附子的毒性成分主要为乌头碱,附子经长期煎煮后,乌头碱水解为乌头原碱,毒性大减,而强心成分经煎煮、炮制之后不被破坏,故呈明显的强心作用。

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