甲肝注意哪些饮食禁忌

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我的爸爸患有甲肝,平时给他做饭很困难,做饭想知道甲肝患者有哪些饮食禁忌?
医生回答 共1条医生回复 因不能面诊,医生的建议仅供参考
赵金秋 副主任医师 重庆医科大学附属第一医院 传染科 三级甲等
擅长:擅长各种病毒性肝炎与非感染性肝病;不明原因发热等感...
不能吃不干净的食物。生吃瓜果要洗净。毛蚶、蛤蜊等水产品可能粘附甲肝病毒,不要生吃或半生吃。直接入口的食物如酱菜、凉拌的菜,不要在可能受污染的水中洗涤。讲究餐具茶具的卫生。有肝炎流行时,勿办酒席。因甲肝病人在症状出现之前大便中就有病毒排出,在甲肝流行时自办酒席,宾客中可能有尚未发作的病人,容易引起参宴者甲肝爆发。
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不能吃不干净的食物。生吃瓜果要洗净。毛蚶、蛤蜊等水产品可能粘附甲肝病毒,不要生吃或半生吃。直接入口的食物如酱菜、凉拌的菜,不要在可能受污染的水中洗涤。讲究餐具茶具的卫生。有肝炎流行时,勿办酒席。因甲肝病人在症状出现之前大便中就有病毒排出,在甲肝流行时自办酒席,宾客中可能有尚未发作的病人,容易引起参宴者甲肝爆发。

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擅长:擅长各种病毒性肝炎与非感染性肝病;不明原因发热等感染性疾病,特别是对慢乙肝及晚期肝硬化造诣颇深!长期进行急慢性肝病的基础及临床研究

忌过食,特别是过多食肉和糖类。肉类中过多的蛋白质和糖类食物转化为脂肪,储藏在人体各部,其中肝脏也是储藏重点,天长日久,身体肥胖,势必形成脂肪肝,使有病的肝脏负担过重,促使乙肝恶化。

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尽量吃那些容易消化没有刺激性的食物。要多吃水果蔬菜,保证维生素的摄入量。加强高蛋白的摄入量,这样不仅有利于修复肝细胞,而且对有低蛋白血症和腹水的有较好的帮助。甲肝一定要注意,不要生吃或半生吃,应煮熟再吃切记不可生吃。直接入口的食物如酱菜、凉拌的菜,不要在可能受污染的水中洗涤。

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甲肝注意不要吃辛辣刺激的食物,不要吃生冷的食物,注意规律的作息,养成良好的生活习惯,注意少食多餐,细嚼慢咽,吃一些营养丰富的食物。吃一些新鲜应季的水果。因为水果有丰富的营养物质,可以供人体所需。

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首先要严格戒酒,食物要多样化,可以增加病人的食欲,少吃多餐,以免加重肝脏的负担。多吃蔬菜和水果补充维生素,但是要防止过多吃对肝脏有害的食物,比如萝卜、大蒜、洋葱、菠菜、扁豆等。

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当的高蛋白、高热量、高维生素的易消化饮食有利于肝脏修复,比如鸡蛋、鱼、虾及瘦肉等,新鲜的水果蔬菜,如猕猴桃,橙子,青菜等,比如动物内脏及荤油尽量少吃或不吃,同时避免辛辣刺激的食物。还有坚决要避免饮酒。

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