肾衰竭患者应该选择优质低蛋白饮食，优质的蛋白包括鸡蛋，牛奶少吃豆类食物，如豆皮，豆腐等食物，如果尿素氮太高，就避免吃蛋白，肾衰竭患者需要限制糖的摄入，主食应该少吃。平日需要低钾，低磷饮食，平日应多补充维生素，钙，铁食物。如果患者尿酸高，建议少吃豌豆、菠菜等食物。
肾衰竭是很常见的肾脏方面的疾病，针对于肾衰竭防治复发方面的问题，可以食用一些含淀粉比较高的食物，比如白薯、山药以及芋头还有藕粉等食物作为日常主食，如果热量不足够，那就可以选用葡萄糖还有蔗糖跟麦芽糖等进行治疗。
肾衰竭可以吃一些苹果，白糖、黑芝麻等养阴降火的食物，饮食清淡易消化食物，忌海鲜、牛肉、羊肉、辛辣刺激食物、酒，一切发物如五香、大料、咖啡、香菜等。不吃保健食品、补药、以防上火加重。水肿重者应忌盐、限制蛋白食物入量、少饮水，水肿不重可进行低钠饮食，无浮肿不限制饮水和蛋白食物的入量。高钾血者忌食高钾食品如海产品、蘑菇、火腿、干果类、玉米片等。
肾衰竭在饮食方面一般要求限制盐分摄入，忌食腌制食品，咸菜，不宜摄入高胆固醇食物，高脂肪食物如肥肉，动物脏器，蛋黄等，同时应该避免摄入豆腐，豆浆，海鲜制品等植物蛋白和高嘌呤食物。
少尿或多尿，氮质血症、尿毒症有关症状，少尿期：病情最危重阶段，内环境严重紊乱。可出现少尿(<400毫升/日)或无尿(<100毫升/日)、低比重尿(1.010~1.020)、尿钠高、血尿、蛋白尿、管型尿等。严重者可出现水中毒、高钾血症、代谢性酸中毒及氮质血症等。此期持续几天到几周，持续愈久，预后愈差。