脑膜炎后遗症术后饮食不能吃大蒜，大蒜属于刺激性食物，鼓励进食高蛋白高营养食物，增强抵抗力，同时可输入新鲜人血浆或全血，补充各种维生素，不宜进食辛辣刺激性食物。
大蒜还是少吃点，要避免食用一些高糖的食物，因为高糖类的食物当中是含有大量淀粉的，而淀粉是很容易被水分解生成一些葡萄糖，这些葡萄糖一旦形成就会增加脑部的供氧，从而就会增加脑部的负担，这对疾病的康复是非常不利的，因此就应该引起注意。
患有脑膜炎的人可以食用胡椒，不过要控制用量，尽量少食用。多食会容易造成上火，所以最好是以清淡的食物来调理。患有脑膜炎的病人要及时服用抗菌药物，及时治疗，及时进行隔离。可以多吃点维他命和蛋白。花椒是一种比较辛辣的食物。多食会容易造成上火，所以最好是以清淡的食物来调理，比如小米粥、鸡蛋粥、蔬菜汤、南瓜汤等。
这个对饮食没有很大的要求的，主要还是吃点优质蛋白为主的，水果的情况下，那么一般常见的都是可以的，吃点稀饭即可的。是需要积极配合治疗的，目前是小孩子，积极有效的治疗预后也是会好一些的。
患有脑炎的情况下，也是可以吃一点鸭肉的，鸭肉性寒、味甘，易于消化，具有补阴补血的作用，内涵丰富的维生素e能抗衰老，对心脏有保护作用，与白菜一起食用可以有清洁血管的作用。