味精对人体健康有危害吗

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我现在吃饭的时候,老是会放点味精,也不知道好不好,味精对人体健康有危害没有?
医生回答 共1条医生回复 因不能面诊,医生的建议仅供参考
李明 副主任医师 中国医科大学附属盛京医院 外科 三级甲等
擅长:泌尿外科常见疾病的诊治。
食用味精是没有危害的,但是味精食用过多会对身体产生危害。食用过多的味精会导致人体血液中谷氨酸升高,谷氨酸在脑组织中经酶催化可转变成一种抑制性神经递质,会使人产生眩晕,头痛,嗜睡,肌肉痉挛等症状。
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食用味精是没有危害的,但是味精食用过多会对身体产生危害。食用过多的味精会导致人体血液中谷氨酸升高,谷氨酸在脑组织中经酶催化可转变成一种抑制性神经递质,会使人产生眩晕,头痛,嗜睡,肌肉痉挛等症状。

李明 副主任医师 外科 中国医科大学附属盛京医院 已帮助用户:0
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在菜肴或者食品中添加适量的味精是安全的。味精在食品中的使用没有一定的限制,无需担心其安全性。味精的主要成分是谷氨酸钠盐,摄入进入人体后可转化为谷氨酸,谷氨酰胺和酪氨酸,而这些氨基酸是人体蛋白质的重要组成单元之一,有着重要的功能。

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羊杂汤营养丰富,能提供给人体所需要的营养物质,增强人的体质和免疫力,是很好的保健食品。羊杂汤含有丰富的铁元素,能补充人体的体质,有防治缺铁性贫血的作用,还能改善贫血带来的疲倦,面色青白。羊杂汤含有维生素,可有效防止夜盲症,视力减退,对各种眼疾有辅助治疗功效。羊杂汤中碳酸钙,骨胶原等成分,具有补肾壮骨的功效,对骨骼有很好的强健作用。

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