不要吃反季的蔬菜或是用激素培养的一些蔬菜，因为那些反季的蔬菜可能会因为激素的原因对新生儿的生长发育产生一定的影响，所以主张吃一些当季的蔬菜，但是一定要注意卫生，煮熟了之后再吃，以免发生胃肠炎导致腹泻。
糖尿病人通常没有不能吃的蔬菜。
在一般情况下，糖尿病人没有需要特别忌口的蔬菜，并且糖尿病患者可以多吃一些绿叶蔬菜，尤其是白菜，菠菜，黄瓜，番茄，苦瓜等蔬菜。糖尿病患者要加强日常生活中的饮食调理，减少摄入过多的糖类食物，同时还要进行日常锻炼，同时服用一些降糖的药物来调节血糖，避免出现血糖升高，从而导致心脑血管疾病。
甲状腺结节不能吃的蔬菜比较少，比如十字花科蔬菜，其他没有明确的规定。
甲状腺结节即甲状腺内部肿块，会因为吞咽动作，随着甲状腺上下左右运动，在临床中较为普遍。一般来说，大多数情况下甲状腺癌在临床上比较常见，而大部分人认为甲状腺囊性增生则相对较小一些。饮食上要注意减少辛辣刺激性食物的摄入，减少油炸、油腻的食物，努力戒烟戒酒，由于十字花科蔬菜，能分泌硫氰酸类物质，刺激甲状腺肿大，所以还要远离这类食品。
孕妇不能吃生的蔬菜水果，不能吃茄子，不能吃木耳菜。木耳菜不是木耳，又叫豆腐菜、落葵。性寒，有滑肠凉血之效，怀孕早期及有习惯性流产的孕妇忌食。还有一些蔬菜比如菠菜、海带虽营养丰富，也要适量食用，因为菠菜中含有大量叶酸，会影响锌、钙的吸收，而过量食用海带，过多的碘会导致胎儿甲状腺发育障碍。还未成熟的西红柿、放置过久的蔬菜如土豆等。
孕妇不能吃木耳菜，木耳菜又称滑腹菜，属于一种性质寒凉的蔬菜，并且具有凉血的功效，孕妇食用以后有可能会导致发生流产症状。不能吃慈菇，慈菇具有活血、破血的作用，妊娠期女性食用会导致流产、早产等异常妊娠结。
乙肝患者尽量不要食用特别辛辣刺激的辣椒，乙肝患者的饮食应以清淡，易消化，富含维生素，高营养的饮食为主，比如新鲜的水果蔬菜，苹果，香蕉，橙子，芹菜，白菜等。可以食用瘦肉，鱼类，虾，蚕蛹，鸡肉，牛肉牛奶，酸奶等优质蛋白食物。要禁烟戒酒，尽量不要食用高脂高糖的食物，比如肥肉，鱿鱼，各种甜点，奶茶等。尽量使用植物油，避免使用动物油。
