辣椒弄到手上很辣，如果是刚刚产生的，可以适当的使用白醋，或者食用醋清洗手部就可以。因为早期发生的时候，使用白醋、食用醋，能够一定程度上中和辣椒碱的含量，这样渗透入皮肤里面的辣椒碱就会受到一定的遏制。
山药弄到手上很痒，是因为山药的皮中含有皂角素，同时它的黏液里含有植物碱，皮肤接触了这两种成分，部分人会出现瘙痒的感觉。出现瘙痒，先用清水把手清洗干净，彻底清洗，然后在手上涂抹家用的食用醋，因为醋里面的酸会中和植物碱，瘙痒会慢慢消失。如果这种方法还是不行，就口服抗过敏药物。
水银弄到手上先用毛巾擦拭掉，再用流水冲洗表面皮肤，只要及时有效的处理，通过皮肤吸收到血液里面的成分量是非常少。如果没有处理皮肤长时间接触，引起汞元素吸收进入血液里面最后导致水俣病，需要进行驱汞治疗。
被辣椒辣到手后会感觉很痛，可以用醋洗手，醋是酸性的物质，可以中和辣椒碱，缓解手部的不适症状。再者，可以用凉茶叶水洗手，茶叶中的鞣酸可以促进辣椒碱的代谢。有灼热感，是因为皮肤吸收了大量的辣椒碱。
山药弄到手上，先用热水洗把残渣洗掉。如果手很痒，可以把手仔细洗干净，然后沾满醋，过一会儿这种痒感就会渐渐消失。还可以在火上烤一下，反复翻动手掌，让手部受热，这样能分解渗入手部的皂角素。
要用酸来处理，酸碱中和会减少碱的浓度，如酸和碱的浓度比例合适，就会变成盐，所以出现问题可用醋来洗手便可。用醋泡手可把辣椒碱中和掉，皮肤便没有不舒服的感觉。
