主要是由于黏液里含有植物碱，会接触皮肤导致刺痒。如果出现痒，可以仔细洗干净，过一会儿症状会有所消失。或者在火上烤，反复翻动手掌，局部受热，可以分解渗入手部的皂角素。
把手仔细洗干净，然后把手沾满醋连指甲隙缝都沾，过一会儿这种痒感就会渐渐消失，也可以在火上烤一下，反复翻动手掌，让手部受热。这样能分解渗入手部的皂角素。山药清洗干净要削去外皮的时候带手套就不会再痒了。
弄了山药手痒主要原因是山药或者芋头这种植物中，里面会有黏液，在黏液里面有一种植物碱，在接触到皮肤的时候，手上就会觉得非常的刺眼，而且山药皮里面还有皂角树也会让手很痒。想要让手不那么痒的话方法有很多，可以把手洗干净之后让手上多加些醋，每一个地方都要宅一会儿之后，这种感觉就会慢慢消失了，主要是起到了酸碱中和的作用。
山药过敏痒可以口服抗过敏的药物，也可以配合外用药膏，恢复的快些。知道是山药过敏，以后就不要食用或接触山药，以免再次引起过敏。在治疗过敏的时候，注意衣服要穿纯棉质衣服，以舒适为主。
山药过敏手痒可以涂过敏的药来缓解局部的瘙痒，手上的皮肤触碰到了山药，引起了过敏反应的出现，使手上的皮肤存在瘙痒的症状，可以导致手上的皮肤发红，不要用太热的水清洗手上的皮肤。
可以在手上撒点盐或涂点醋，如果觉得手痒，就到炉火上烤一下，当手上沽着的皂角甙被破坏后，手就不痒了。碰到山药，出现皮肤刺痒、红肿、刺痛现象在医学上属于一种接触性皮炎。