西红柿生吃还是熟吃好

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西红柿生吃还是熟吃好
医生回答 共1条医生回复 因不能面诊,医生的建议仅供参考
孟妍 副主任医师 山东省立医院 其他 三级甲等
擅长:擅长各类人群的营养指导、多种慢性代谢性疾病的营养治...
西红柿到底是生吃好还是熟吃好,要依个人所需的营养素而定。
西红柿生吃时维生素C的损失最少,维生素C遇热会有一定损失。而所含的茄红素,需要加热才能更好地吸收,所以,选择西红柿炒鸡蛋还是凉拌西红柿,要看你对营养素的需求。同类的蔬菜还有胡萝卜等。
建议:生吃的话一定要注意洗净,避免拉肚子和寄生虫感染,另外西红柿在食用前一定要先确定是熟透了的。
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西红柿到底是生吃好还是熟吃好,要依个人所需的营养素而定。
西红柿生吃时维生素C的损失最少,维生素C遇热会有一定损失。而所含的茄红素,需要加热才能更好地吸收,所以,选择西红柿炒鸡蛋还是凉拌西红柿,要看你对营养素的需求。同类的蔬菜还有胡萝卜等。
建议:生吃的话一定要注意洗净,避免拉肚子和寄生虫感染,另外西红柿在食用前一定要先确定是熟透了的。

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擅长:擅长各类人群的营养指导、多种慢性代谢性疾病的营养治疗及危重症患者的营养支持。

西红柿生吃好,西红柿直接生吃可以保证营养物质不流失,西红柿里面含有的番茄红素以及维生素是比较高的,如果将西红柿煮熟后,就会让西红柿里面的元素遭到破坏。但消化能力弱的不可食生的西红柿。

龚新宇 副主任医师 内科 中日友好医院 已帮助用户:0
擅长:内科、心血管疾病

生吃营养更高,熟吃安全性更强。
生蚝中含有丰富的营养成分,如:蛋白质、多种氨基酸、维生素、糖元、微量元素等,生吃可以最大程度的保留其中的营养成分,所以生吃生蚝营养价值更高。但是生蚝是一种海洋生物,只有一级海域生产的生蚝才可以生吃。
不建议生吃的,因为生吃不会更营养,相反生蚝的寄生虫较多,生吃可以引起腹泻、呕吐,得不偿失。

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擅长:擅长各类人群的营养指导、多种慢性代谢性疾病的营养治疗及危重症患者的营养支持。

红薯可以生吃,但是还是熟吃比较好。
生红薯含有丰富的蛋白质、膳食纤维、淀粉、维生素、果胶、胡萝卜素等成分,是可以直接食用的,但由于其中含有淀粉较高,如一次性生吃较多的话,容易刺激肠胃分泌大量的胃酸,引发肠胃不适现象,同时这些淀粉没有经过高温加热,进入肠胃中也不易消化,因此红薯生吃最好是少量尝试即可,不能过多食用。
等量的红薯和大米,能量相当,如果吃了红薯又吃大米,能量难免超标。建议用来部分替代主食,才能发挥其健康功效。

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芹菜中含有多种维生素,可以生吃,也可以熟吃。
如果在生活中生吃芹菜有很好的降压的效果,而且是要比熟的效果更好的,对于患有高血压的中老年人来说,每天早上是可以喝上一杯生芹菜汁,是有很好的降压的效果,但是在生吃的之前一定是要注意清洗干净了,否则吃生芹菜或者是芹菜汁也是会对身体健康不利的。在吃生的芹菜的时候,一定是要先过一遍热水,因为这样吃芹菜的口感是会更加的好一些的,而且营养价值也是不会损失很多。
芹菜是凉性的,所以如果是寒性的体质,或者是脾胃虚寒、大便溏薄就是很不适合食用芹菜了。

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韭菜还是吃熟的好。
生韭菜有辛辣刺激性,会刺激胃粘膜造成胃部不适,同时也由于不能解决细菌超标的问题,综合考虑,还是熟韭菜有温阳通便的作用,对身体好。
建议平时注意饮食规律,多吃温性的容易消化的食品,不喝酒,少吃过凉,过辣,过硬,过酸,过咸以及过于油腻的的食物,减少对胃的刺激性。

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