汤的营养在肉里还是汤里

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汤的营养在肉里还是汤里
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孟妍 副主任医师 山东省立医院 其他 三级甲等
擅长:擅长各类人群的营养指导、多种慢性代谢性疾病的营养治...
汤的营养是在肉里。
肉比汤更有营养。在煮汤过程中,肉中的水溶性维生素、矿物质、脂肪、蛋白质会溶解进汤里,但大部分营养物质依旧存在于肉中,所以汤的营养不如肉高,汤里拥有的物质很有限,即便经过了长时间的文火烧炖的过程,但是汤里却只含有一些水溶性小分子物质,除此之外就是油和热量,嘌呤的含量也很大,客观上来说并不营养。而实际上此时更容易消化和吸收的就是经过长时间炖烧的肉,含有蛋白质、糖、脂肪等重要的营养物质,因此最健康的吃法,应该是主吃肉,汤只是调味。
平时多喝水,多吃蔬菜水果,少食辛辣油炸的食物,一些热气比较高的水果也不能多吃,如荔枝、龙眼,不熬夜,保证充足的睡眠也很重要。
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孕妇煲以下汤喝比较有营养:
1、排骨黄豆汤,可以促进女性体内的雌性激素分泌,还可以补充维生素A、维生素D等各种维生素。另外,黄豆还富含多种微量元素,如钙、铁、磷。2、银耳莲子百合汤,银耳中富含胶质和多种氨基酸,对孕妇来说,可以起到养颜、美容的作用。莲子具有滋补心脏的作用,怀孕妇女多喝可促进睡眠。百合具有润肺、改善气虚的作用。

王凤英 主任医师 妇产科 首都医科大学宣武医院 已帮助用户:0
擅长:高危妊娠、妊娠期合并症及并发症、妊娠期糖尿病、胎儿宫内生长受限。

经期适合喝什么营养汤需要根据女性的身体情况来决定。
每个人的身体体质有所不同,有的人平时怕冷,经量少,这种情况可以选择具有暖宫活血效果的营养汤,比如使用红糖、桂圆、生姜熬水喝。但如果在经期出现身体乏力、头晕、面色发白等症状,则需要喝具有补气补血效果的营养汤,比如使用大枣、木耳、乌鸡炖汤。另外,如果女性月经量很多,可以选择使用乌梅红糖熬汤喝。

周丹 副主任医师 妇产科 北京医院 已帮助用户:0
擅长:妇科肿瘤,妇科炎症,不孕症,计划生育,子宫肌瘤,子宫肌腺症,卵巢囊肿,畸胎瘤,子宫内膜异位症,卵巢巧克力囊肿,子宫内膜息肉,卵巢癌,宫颈癌,子宫内膜癌,外阴癌,宫颈病变,外阴炎

要看宝宝是有多大,宝宝小的,最好是给宝宝吃单一的种类,先吃鸡肉,鱼肉,再慢慢给吃猪肉,牛肉汤,而且做汤前,要先给肉过一下水,去一下油,如是大孩子,各种汤,都营养,无论是菜汤还是肉汤。

龚新宇 副主任医师 内科 中日友好医院 已帮助用户:0
擅长:内科、心血管疾病

面汤的营养价值是非常高的,玉米面汤,玉米面汤含有大量的维生素,喝了以后能够有效的补充人体所需要的维生素。瘦肉面汤,瘦肉面汤里面含有丰富的蛋白质,同时脂肪含量也比较低,所以可以在补充蛋白质的同时,也不增加人体的脂肪含量。

龚新宇 副主任医师 内科 中日友好医院 已帮助用户:0
擅长:内科、心血管疾病

孕妇适合喝山药排骨汤,山药含淀粉质、粘液质、脂肪和蛋白质,极易消化,所含营养素可为人体所吸收,能有效改善体质虚弱与消除疲劳,砂锅海带排骨汤,此汤营养丰富,海带含有丰富的钙、碘等营养物质。

周敬伟 副主任医师 妇产科 北京大学人民医院 已帮助用户:0
擅长:红斑狼疮,皮肌炎,银屑病,性传播疾病,白癜风,痤疮

宝宝生长发育旺盛,可以给宝宝喝一些含钙较高的汤,促进骨骼的发育,比如紫菜汤,虾皮汤等。还可以给宝宝喝一些富含植物纤维素的蔬菜汤,比如芹菜汤,或者是果蔬汁等。可以促进宝宝的肠道蠕动,如果有便秘。

周小凤 副主任医师 儿科 首都医科大学宣武医院 已帮助用户:0
擅长:小儿呼吸神经疾患、小儿癫痫等疾病的诊治。