药品名称：

【通用名称】淡豆豉^药典

【拉丁名称】SEMEN SOJAE PRAEPARATUM^药典

【汉语拼音】Dan Dou Chi

【中英别名】淡香豉《别名注释》
【拼音】Dan Xiang Chi;

所属类别：

中药>>中药饮片>>解表药>>发散风热药

古籍出处：

《名医别录》

基原：

为豆科植物大豆Glycine max(L.)Merr．的成熟种子发酵加工品。全国各地均产。晒干，生用。

制法：

取桑叶、青蒿各70～100g，加水煎煮，滤过，煎液拌入净大豆1000g中，俟吸尽后，蒸透，取出，稍晾，再置容器内，用煎过的桑叶、青蒿渣覆盖，闷使发酵至黄衣上遍时，取出，除去药渣，洗净，量容器内再闷15～20天，至充分发酵、香气溢出时，取出，略蒸，干燥，即得。

性状：

本品呈椭圆形，略扁，长0.6～1cm，直径0.5～0.7cm。表面黑色，皱缩不平。质柔软，断面棕黑色。气香，味微甘。

贮藏：

置通风干燥处，防蛀。

药性：

苦、辛，凉。归肺、胃经。

应用：

1．外感表证
本品辛散轻浮，能疏散表邪，且发汗解表之力颇为平稳，无论风寒、风热表证，皆可配伍使用。用治风热感冒，或温病初起，发热、微恶风寒，头痛口渴，咽痛等症，常与金银花、连翘、薄荷、牛蒡子等药同用，如银翘散（《温病条辨》）；若风寒感冒初起，恶寒发热、无汗、头痛、鼻塞等症，常配葱白，如葱豉汤（《肘后备急方》，简称《肘后方》）。
2．热病烦闷
本品辛散苦泄性凉，既能透散外邪，又能宣散邪热、除烦，常与清热泻火除烦的栀子同用，治疗外感热病，邪热内郁胸中，心中懊??，烦热不眠，如栀子豉汤（《伤寒论》）。

功效：

解表，除烦，宣发郁热。

用法用量：

煎服，6～12g。

古籍摘要：

1．《名医别录》：“主伤寒头痛，寒热，瘴气恶毒，烦躁满闷，虚劳喘急，两脚疼冷。”
2．《珍珠囊》：“去心中懊??，伤寒头痛，烦躁。”
3．《本草纲目》：“下气，调中。治伤寒温毒发斑，呕逆。”

化学成分：

本品含脂肪、蛋白质和酶类等成分。

药理作用：

淡豆豉有微弱的发汗作用，并有健胃、助消化作用。