英国医学期刊本周二的研究对酒精、饮食与乳腺癌和心脏病的关系进行了进一步的探讨。
第一项研究报告指出，青少年时期水果消费量的增加可以降低乳腺癌的发病风险。第二项研究发现，酒精摄入量的增加与乳腺癌风险增加有关。
水果和蔬菜一直被认为可以预防乳腺癌，但是证据似乎互相矛盾。大多数研究针对的是中年时期或者之后的研究，而那时通常乳房组织最容易受到癌症的影响。
因此，美国的研究人员希望对水果和蔬菜的摄入究竟能否影响以后患乳腺癌的风险进行研究。他们对90000多名参与者在长达20年里的饮食数据进行了研究，并记录他们青少年时期的饮食情况。
结果发现，青少年时期水果摄入量的增加与后期乳腺癌发病率降低相关。
特别指出的是，苹果、香蕉、葡萄、橙子和甘蓝的消费量与乳腺癌患病风险下降呈显著相关。但是，果汁的摄入量与乳腺癌发病风险之间没有联系。
研究人员称，他们发现的结果建议青春期孩子要多吃水果和蔬菜。
第二项研究中，一组丹麦研究人员想对酒精摄入与乳腺癌和心脏疾病发病之间的关系进行探究。
在对22000名绝经后妇女的研究发现，与具有稳定性酒精摄入的妇女相比，每天2杯量的酒精摄入与乳腺癌风险上升30%有关，但是冠状动脉疾病却下降了20%。
然而，妇女在5年内减少饮酒量与乳腺癌和心脏病的风险之间无关联。
这两项研究均为观察性研究，后续还需要考虑到一些其他因素的影响后才能得到肯定的结论。
