孕期一般不建议吃松花蛋。
松花蛋是经过腌制的蛋类,发生了化学变化,因此孕妇在食用皮蛋前,就更要先了解清楚孕妇可不可以食用皮蛋,否则有可能会对腹中宝宝造成不可挽回的伤害。如果在怀孕期间吃的话会流产,铅如果穿透脑,会直接抑制生长激素分泌,引起孩子矮身材、性早熟、肥胖等。为了宝宝的健康,最好在怀孕期间不要吃松花蛋。
肾结石的病人可以适量的食用松花蛋,避免吃草酸含量高的食物。
松花蛋、鸭蛋、鹅蛋、鹌鹑蛋等食物都可以食用,松花蛋对肾结石的形成没有影响。肾结石患者平时要多饮水,多排尿,有利于促进体内的较小的肾结石排出。建议平时少吃一些含有草酸的食物,比如菠菜、高钙牛奶等,避免出现草酸钙晶体。尿酸结石时,要少吃高嘌呤食物,少喝啤酒,少吃海鲜。
孕妇不建议吃松花蛋。
松花蛋含铅量较高,会影响受精卵的正常生长发育,严重时会导致胚胎发育或胎儿发育畸形,同时松花蛋不易消化,容易引起胃肠道反应。怀孕期间要注意饮食营养均衡,多吃一些富含蛋白质和维生素的食物,如瘦肉、鸡蛋、牛奶、新鲜蔬菜、水果等,注意孕期补钙、补铁、减少有害物质的接触,养成良好的生活方式、作息规律、保持愉快的心情,定期做产前检查,及时发现异常情况,保证孕妇和胎儿的安全。
松花蛋的好处能有效的促进消化吸收,提高人们的食欲,因为皮蛋松花蛋是利用石灰等强碱性物质制作而成,所以自然能够中和人体的胃酸,对胃酸环境引起的胃痛或胃病起到缓解作用,坏处是松花蛋里面还有一定量的铅,所以如果是用过多会容易导致贫血症状,并会引起免疫力低下的现象。
松花蛋吃多了会导致人中毒,还可能影响儿童的智力发展,对成人的肝脏也会造成损害。
松花蛋含有一定量的铅,常食会引起人体铅中毒。铅中毒时的表现为失眠、贫血、好动、智力减退等。每公斤猪肝含胆固醇达400毫克以上,摄入胆固醇太多会导致动脉粥样硬化,所以都是不能一次吃太多的。松花蛋含少量的重金属,儿童摄入过量的铅,会影响智力,成人吃太多也会诱发认知障碍。此外,重金属积累过多会损害肝脏。
食用松花蛋应配以姜末和醋解毒,不宜与甲鱼、李子同食。建议脾阳不足、寒湿下痢者不宜食用;心血管病、肝肾疾病患者少食,每天约食1个为宜。