切除甲状腺肿瘤手术后饮食禁忌是不能吃辛辣刺激的食物，不能吃海鲜类的发物，不要吃高脂肪的食物，同时还要注意适当的控制对碘的摄取，尽量避免吃含碘过于丰富的食物，可以多吃一些具有抗甲状腺癌作用的食物。
甲状腺瘤手术之后，需要补充甲状腺激素。甲状腺激素如果增多，有可能导致出汗。服用这个药物期间需要积极的，检查甲状腺功能，了解甲状腺激素的情况，如果服用增多，需要适当的减量服用，可以改善出汗情况。
甲状腺肿瘤切除有良性的肿瘤，有恶性的肿瘤，一旦发现有甲状腺肿瘤的话，一定要及时进行手术治疗。术中取病理，然后进行相关的检查，确定术后是否还有后续的治疗。不管用什么方法治疗甲状腺瘤，都要在饮食方面调节好，同时要进行适当的户外运动，增加营养。
不能吃，油腻（如公鸡肉、鹅肉、猪头肉、牛羊肉、鲤鱼、虾、蟹等）、辛辣（如生葱、生姜、生蒜、辣椒等）、煎炸食品。禁烟禁酒，多吃海带、紫菜及新鲜的蔬菜、水果。调节情志：忌郁闷、愤怒、急躁、忧愁，保持开朗心情。
甲状腺肿瘤4级不一定是癌，但是比较严重的阶段，很容易产生恶变的可能，如果超声检查显示为4级，则需要进一步穿刺活检。在b超定位下，可以从甲状腺结节中吸取少量甲状腺组织，然后进行检查。
甲状腺瘤手术以后，左侧结节有增大，这个是不正常的，如果结节大于三厘米，对身体的影响是很大的，必要时需要手术切除，来控制疾病，避免对身体形成伤害，预防各种疾病的发生，所以不需要担心。现在需要密切观察，尽快就诊，及时治疗。