酒精肝症状表现是等轻症会出现腹胀、乏力、肝区不适、厌食，还有黄疸、肝肿大和压痛、面色灰暗、腹水、浮肿、蜘蛛痣、发热、白细胞增多，有持续低热、腹泻等。酒精肝是由于长期大量饮酒（嗜酒）所致的肝脏损伤性疾。
一般患有酒精肝会症状隐袭，呈类似肝炎的消化道症状如肝区疼、上腹不适、腹疼等。少数有黄疸，水肿，维生素缺乏。治疗原则是以戒酒、优质蛋白低脂饮食，补充维生素B、C等，药物治疗（护肝降酶改善纤维化等）。
早期酒精性肝炎不一定有明显的症状。随着疾病的发展和肝功能的明显损害，会出现恶心、呕吐、食欲不振、上腹部胀满和不适等不同症状，主要与长期酒精刺激有关。这种必须及时就医，检查腹部超声和肝功能等相关检查，确认后规范治疗。同时，有必要戒酒。
中度以上有明显体重减轻，食欲不振，恶心，呕吐，全身倦怠乏力，发热，腹痛及腹泻，上消化道出血症状。酒精肝早期无明显症状，但肝脏已有病理改变，发病前往往有短期内大量饮酒史。
全身疲倦乏力：出现这种酒精肝的前期症状的原因是由于酒精肝病人在日常生活中经常会出现蛋白质缺乏的状况，体内的营养含量太少导致的精神不振，没有力气所致。食欲不振：病人出现这种早期酒精肝症状的原因是由于长期饮酒导致的。酒精可损伤舌头上专管味觉的味蕾，酒精也可直接损伤胃粘膜。