晚上睡觉之前最好是不要吃东西了，因为在晚上九点之后身体的很多器官也是会休息的，如果平时吃的食物很多的话，会使得胃部工作加大出现一些炎症存在的，所以平时不要在睡觉之前吃鸡蛋。蛋黄里面还含有很多的胆固醇物质，对身体的影响也是比较大的。
没有煮熟的鸡蛋一般不会有禽流感病毒。虽然鸡蛋没有彻底煮熟，但由于已经经过高温，所以即使有禽流感病毒，在这种条件下也会被杀死了。所以不会因此感染禽流感。平时要养成勤洗手的好习惯，不吃不明来源的尤其是没有煮熟煮透的禽肉。
吃了煮熟的隔夜的韭菜鸡蛋饺子不会中毒，但隔夜的尽量不要吃，有可能引起胃肠道反应，但也与自身体质有关，胃肠道比较弱的人可能不行，只要是没有不适感就不必紧张，以后注意尽量不要吃隔夜食物。
山药没煮熟可能导致过敏反应。山药的别名也叫做怀山药或者野山药，一般适合在冬天采挖，因为冬季的时候山药的叶子和茎都已经枯萎了，所以这时候就是采挖山药最好的时间。山药是一种既可以当做药材也可以当做食物的食材。在中药中属于大补食膳，但刮皮时有的人会对黏液过敏，山药中含有生物碱和山药皂素，具有一定的刺激性可能导致敏感体质产生过敏反应，因此一些人吃没有完全熟的山药会出现水肿、起红点等过敏的情况。如果发现使用的山药没有熟，那么立即停止食用山药和其他食物，注意观察20分钟，若没有出现任何不适情况，就可以继续食用。
鸡蛋蒸白糖可以起到缓解咳嗽的功效。白砂糖味甘，性平，有润肺生津、止咳补气的功效，可以起到养阴生津、缓解咽喉干燥疼痛的作用。鸡蛋含有丰富的蛋白质、维生素以及钙、铁、锌等微量元素，服用以后能够增强机体的代谢功能和免疫能力。
绿豆没煮熟吃了轻者会感染性腹泻，恶心、呕吐、腹痛、腹泻、反酸、烧心等，严重者会出现呕血，便血等症状。
吃了没煮熟的绿豆，通常症状不一。如果自身免疫力相对较好的患者，吃了少量的没煮熟的绿豆，会有轻度消化系统不适应症状，如反酸、烧心、腹痛等情况。但如果患者既往免疫力和体质相对较弱，吃了大量的没煮熟绿豆，会出现消化系统严重的症状，例如感染性腹泻，会出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻、反酸、烧心等，严重者还会出现呕血甚至便血的情况。另外部分患者还会有心律失常、心悸、胸闷，甚至呼吸困难的严重症状。
建议患者到消化内科检查，在医生的指导下治疗。平时注意饮食习惯，多吃蔬菜和水果，参加体育运动，促进胃肠消化。
