紫葡萄也叫秋葡萄，果粒比较大，没有核，吃起来口感好，具有很高的食疗价值。紫色葡萄中含有大量的营养元素和多种矿物质，花青素和单宁含量特别高，能补气益血，防止三高，能促进新陈代谢，预防身体虚弱，血气不足等。紫葡萄中含有类黄酮，是一种强氧化剂，可以清除体内的自由基，延缓衰老。紫葡萄中含有丰富的矿物质，能防止人体形成血小板和血小板的凝聚，降低人体血清胆固醇含量，预防心脑血管疾病的发生。
葡萄含有蛋白质、碳水化合物、粗纤维、卵磷脂、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C、氨基酸、果糖、钙、铁、磷、钾等营养成分，具有补气益血、滋养肝肾的功效，又能缓解疲劳和神经衰弱。葡萄能降低血清胆固醇水平和血小板的凝聚力，有预防心脑血管疾病的作用。
葡萄的功效是益气补血，开胃生津，一般人均可食用，神经衰弱，贫血，过度疲劳，盗汗，肾炎者尤其适宜。葡萄含白藜芦醇，可防止细胞癌变。葡萄是水果中含复合铁最多的水果，是贫血的滋补佳品。葡萄95%的成分为原青花素，具有极强的抗氧化功效，因此葡萄连葡萄籽一起吃，能抗衰老。葡萄能有效预防血栓形成，降低人体血清胆固醇水平，可预防心脑血管疾病。
葡萄泡酒有治疗贫血、软化血管、改善循环、防病养容的作用。纽约克里博士研究发现，葡萄酒中含有一种非酒精成分“白藜芦醇”，具有降低胆固醇和甘油三脂的作用。葡萄酒含有山梨醇，有助消化，防止便秘。
葡萄糖的功效是补充热量，治疗低血糖、高血钾、水肿等等。在临床上葡萄糖的作用，更多的体现在补充人体的水分及糖分，补充体液，供给能量，补充血糖，强心利尿，还有解毒等作用。葡萄糖的功效是补充热量，治疗低血糖、高血钾、水肿等等。在临床上葡萄糖的作用，更多的体现在补充人体的水分及糖分，补充体液，供给能量，补充血糖，强心利尿，还有解毒等作用。
葡萄干有提高免疫力，促进消化，消除疲劳，降低血压，保护心血管，降低胆固醇，抗氧化，抗衰老的作用。含有丰富的铁和钙元素。具有暖胃，补血气的作用，是儿童妇女及体弱贫血者的滋补佳品。含有的多种矿物质和维生素和氨基酸，对神经衰弱、过度疲劳的人有很好的补益作用。