尿毒症患者不能摄入含盐分较多的食物，如腌渍类食物，容易导致高血压。尿毒症患者多合并有高钾血症，含钾较高的食物不能食用，包括香蕉、橘子、橙子、韭菜、葡萄干等。另外尿毒症患者多存在钙磷代谢异常，应减少食用磷含量较高的食物，包括动物内脏和坚果类食物，如花生、瓜子、核桃、开心果等。尿毒症患者尿量明显减少时，应限制食用含水量较大的食物，包括水果类以及面条、米粥等。
需补充蛋白质剂量，多食用鸡肉、鱼肉、蛋清、奶等优质蛋白，少食用豆制品等植物性蛋白，进食谷类食物，补充机体能量，如小米，多食植物纤维，如芹菜、菠菜等蔬菜，还有粗粮等食物，蔬菜尽量食用冬瓜、黄瓜、西红柿、白菜、藕、包心菜、菠菜、金针菇、红苋菜、银耳、平菇、南瓜、菜瓜、丝瓜等，尽量避免高钾、高磷食物的摄入。
尿毒症要严格限制蛋白质的摄入，除此之外还应严格限制水分的摄入，如果出现少尿（年天尿量少于300亳升），那么含钾高的食物如海带、紫菜、动物内脏、香蕉等一定要忌食。还可以采用含热量高的、蛋白质低的食物作为能量的主要来源，如土豆、山药、芋头、地瓜、藕、粉丝、藕粉等以补充热量，减少体内蛋白质的分解。
尿毒症要吃易于消化和含有充足的维生素。对于尿毒症的人来说，饮食需要注意严格控制低盐低脂优质蛋白饮食，平时多吃一些如鸡蛋白，纯牛奶，瘦肉，鱼肉等富含优质蛋白的食物。
要多吃蔬菜、水果，以应季的蔬菜、水果为好，绿色蔬菜、水果为宜。少盐饮食，24小时盐的摄入量小于3g，尽量少吃腌制食品及油炸食品。优质低蛋白饮食，优质低蛋白指的是瘦肉、鱼、虾、奶等，即每日吃二两瘦肉，一包奶，两个鸡蛋清，一个鸡蛋黄，一个大虾。
尿毒症病人应该吃优质蛋白但含磷低的食物，应该注意不要或少吃一些含钾量高的食物，同时也要低钠饮食，不要食用太多食盐，或者含添加剂过多的食物，尽量吃一些粗加工的食物，比如蔬菜可以用水焯过之后再炒。