丁香泡水过量会引起中毒，引起胃热加重。
研究发现，服用丁香以及丁香油并不会导致动物死亡，但是会导致动物出现中毒的症状。具体的服用丁香的毒副作用表现为四肢无力、呼吸抑制以及一些反射作用的消失。如果大量服用了丁香油，那么身体会出现呕吐，随后则有可能导致死亡。丁香中含有一定的丁香酚，而丁香酚则是又苯氧自由基以及醌甲基化合物所组成的，这些物质进入身体之后会导致肝细胞的代谢出现异常情况，和细胞蛋白共价键结合之后则会出现毒副作用，严重危害生命安全。
建议热病患者以及阴虚内热体质的患者不要将丁香泡水喝，避免内热加重不利于健康。
丁香和蒲公英能一起泡水喝，蒲公英有促进消化、催乳、清血、强健肝脏的作用，丁香茶，能减少恶心呕吐，清除油腻，丁香和蒲公英搭配不仅可以抗油腻、降低酒精对肝脏的损伤，还可以快速醒酒。
丁香和蒲公英能一起泡水喝，蒲公英有促进消化、催乳、清血、强健肝脏的作用，丁香茶，能减少恶心呕吐，清除油腻，丁香和蒲公英搭配不仅可以抗油腻、降低酒精对肝脏的损伤，还可以快速醒酒。
丁香是可以泡茶喝的，具有温中散寒，补气养血以及消炎杀菌的功效。能增强人体的抗氧化性，增加皮肤弹性。提高血管的通透性，预防心脑血管疾病。增强人体的免疫力，增加抵抗病毒的能力。
长期喝丁香茶有坏处，丁香茶中含有丁香油和丁香酚这些成分能抑制人体内幽门螺杆菌的活性，从而达到防治胃癌的效果，但是过量饮用的话，会发生中毒反应，出现呼吸困难和下肢麻痹等不良后果，还有热病以及阴虚内热者忌服。
丁香茶长期喝有副作用，阴虚的人用了容易上火，胃炎病人都含有幽门螺旋杆菌，而幽门螺旋杆菌的大量繁殖可能会诱发胃癌，丁香茶中特有的丁香酚，能够有效的抑制幽门螺旋杆菌的活性，从而达到抑制和杀死幽门螺旋杆菌的效果，但是还是不要长期服用。