南瓜子油中含有大量不饱和脂肪酸，它能加快人体内脂肪酸代谢，也能抑制人体内过氧化脂质生成，平时经常食用能软化血管净化血液，还能清理血液中的胆固醇与甘油三脂，能让人类的血压与血脂保持稳定正常的状态。南瓜子油还是一种能健脑益智的食用油，这种油中含有丰富的维生素的矿物质还含有一些植物磷脂，被人体吸收以后促进脑细胞再生，也能促进智力发育提高记忆力，能让人类的大脑功能明显提高，也能变得越来越聪明。
经常吃不会对身体有害的，葵瓜子中所含有的不饱和脂肪酸，葵瓜子中所含有的亚油酸可以预防高血压、冠心病等心脑血管疾病的发生葵瓜子中含有丰富的维生素，例如维生素b1、维生素e等，可以防止细胞衰老，具有抗衰老的功效。
木瓜子是可以吃的，含有多种对人体有益的营养成分，特别是维生素和矿物质的含量都十分出色，人们食用以后能起到滋养肌肤美容养颜的重要功效，另外木瓜子还能入药，可以用于多种疾病的治疗。
好处是有助于稳定情绪，预防衰老和预防成人疾病，可以治疗失眠，增强记忆力，预防癌症，高血压，心脏病等疾病。坏处是有过多的盐，容易引起高血压，高血压是所有疾病的根源。长期摄取甜瓜种子和种子的外壳可能会带走大量的唾液，并且大量缺乏唾液可能对生命和健康构成威胁。
葵花子吃多了对身体是有害的，瓜子含盐分太高，容易引发高血压，而高血压是万病之源。长期嗑瓜子，瓜子壳会大量的带走人们的唾液，而大量的缺乏唾液会对人的生命健康都是有威胁和害处的。
瓜子的营养价值非常丰富，因为含有大量的维生素、蛋白质、还有一些油类。适量的吃一些瓜子，可以有效的促进人体对于瓜子之中微量元素的吸收，可以起到一定的促进肠道蠕动的作用。而且瓜子的热量非常高，可以很快恢复因劳累而导致的体力衰退。而且可以起到一定的抗氧化作用，可以延缓皮肤衰老，增强身体的免疫力。