食物中毒多久能好，需要根据具体情况来定：
食物中毒的类型和剂量都可能会影响食物中毒的恢复时间，如果患者只是轻度食物中毒且只有恶心呕吐、轻度的腹痛腹泻等症状，通常2-3天就能好转；反之如果或者中毒程度比较严重，症状也比较明显，则需要更长的时间。
建议患者平时注意保持健康作息，不要过度劳累，保持心态平和。
如果是食用了大豆引起的食物中毒，一般会在几个钟头后的几个钟头内就会有明显的临床表现，具体内容如下：
呕吐，腹痛、腹泻等急性胃肠炎，还有一些人会有头晕，头痛、多汗、心悸、气短，胸闷，肢体无力，感官异常等，甚至会有晕厥，痉挛等。蔬菜可提供人体所必需的多种维生素和矿物质等营养物质。建议多吃蔬菜，如芹菜，胡萝卜，白菜，菠菜，茄子，西红柿，黄瓜，辣椒，食用菌等，可以补充人体所需的营养物质。
食物中毒分为以下几种。
1、经常食用过期、腐烂的食品，可能会发生腹泻、腹部疼痛、恶心、呕吐等症状。
2.食品不是烹调的。比如说四季豆没有煮透，里面有一些植物碱，会引起胃疼，恶心。病情较重的患者会有神经系统和心理方面的表现。
3.一种被感染的食品，例如，肉毒碱的毒性。有头疼、呕吐、拉肚子、痉挛等心理和神经系统病症。
需要注意的是，如果存在食物中毒的情况，建议及时前往医院就诊。
通常情况下，食物中毒的患者可能会出现腹痛、呕吐、腹泻等症状。具体情况分析如下：
食物中毒指进食有毒食物，或是受到细菌、细菌代谢物或其他毒素污染的食物而导致的急性感染中毒性疾病，患者可能因吃了变质的食物导致食物中毒，进而出现腹痛、呕吐、腹泻等症状。建议患者及时到医院就诊，可以按照医嘱使用牛黄解毒片、藿香正气软胶囊、诺氟沙星片等药物进行治疗。
豆角食物中毒通常会出现恶心、呕吐、多汗、心慌以及四肢乏力等症状。有的患者可能会出现头晕以及气短的现象，一般在吃豆角食物中毒后，在数小时内会有相应的表现，如果食物中毒比较严重，可能会出现昏迷或者头痛等症状，根据每个人的体质不同食物中毒后出现的症状会不一样，在食物中毒后要及时到医院做进一步检查，再做相应的治疗。
食物中毒出现头疼症状，建议平时应该更加注重休息，通常大概2~3天内是能够彻底康复的。患者恢复期间应该多多呼吸新鲜的空气，严重的建议患者不妨去做一下肠胃上的检查，明确病因。
如果平常发生食物中毒而头痛时，则可能是因为颅脑内有病灶，可因变质食物所涉及血液不流通，或导致血压上升、伴呕吐等现象而导致中毒、头痛。