一般情况下，黄连、生石膏、知母等中药清胃火好，具体内容如下：
胃火分为实火和虚火，虚火通常是因为身体阴虚，损伤了阴液。如果是胃中虚火，则会出现口干、冷饮、牙龈红肿热痛、口舌生疮、口腔有异味、大便干燥、小便黄、舌红、苔黄少津等。患者可以服用黄连、生石膏、知母、芦根、玉竹、麦冬、金银花等中药，这些中药具有清胃火的功效。但是不同的作用也不一样，要在医生的指导下使用。
胃火严重的时候可以用山楂泡水喝，也可以常喝菊花茶，因为山楂有开胃助消化的作用，而菊花可以清肝明目，如果能坚持喝这样的茶，就可以让胃火严重的症状得到缓解。平时还要注意多吃一些清淡的食物，少吃辛辣刺激的食物，也要少吃过于油腻的食物。
决明子茶，菊花茶，枸杞茶，陈皮茶，桂花茶，桑菊茶，金银花茶等等，都能温中养胃，清火，适合肝火旺，脾胃功能不好的病人。也可以多吃具有清热解毒功效的食物，例如红豆、绿豆、山药等。
胃火旺喝茶应该选金银花茶，菊花茶，菊花、金银花性寒，味甘，气芳香，清热而不伤胃，非常适用于胃火旺的人饮用。不过脾胃虚寒的人，请不要服用金银花茶。会造成脾胃更加虚寒。
一般来说，小儿清胃火的药有小儿七星茶颗粒、清火宝、清清宝等。具体分析如下：
胃火指胃热炽盛化火的病变。小儿清胃火的药有小儿七星茶颗粒、清火宝、清清宝等，小儿七星茶颗粒有开胃化滞，清热定惊的功效，具有清热去火的功效，清清宝具有帮助宝宝消化，清热解毒的功效。同时，要多给宝宝吃一些容易消化的食物，不要喂食过多、过于频繁。建议在医生指导下用药，用药期间保持清淡饮食，以免影响药效。
清胃火最有效的中药是黄连，黄莲可以有效地消除胃火，有不错的功效，临床上对改正胃火的口腔异味、胃痛、打嗝儿、反胃酸等有关病症有较大协助。临床上纯粹应用黄莲刺激强，更多的是将黄连和其他中药组成方剂，其实际效果更为理想，如可以根据黄莲胶襄、平胃散、木香顺气丸等开展调整。临床上，除胃火一定要相互配合饮食搭配，不必吃太辣的食物，不要吃火锅店烤串等食品。