致使舌苔泛白、口苦主要是因为身体有湿或者患有热症，这时病人舌苔也会厚一些。此外，还有一些疾病也容易造成舌苔变白、嘴苦，如慢性支气管炎等。热症有表热与里热之别，两者均可使病人有舌苔白，口苦等症状。
1、湿气：多由摄取辛辣刺激或者肥甘厚味的食物过多所致，且脾的功能比较缺乏。因此，人体内所含水分大部分被脾胃所收摄，只有少部分留在大肠中。脾主运化水谷，所食经脾运化而成，能吸收精华，排泄糟粕。若饮食过量、进食油腻等因素导致脾胃虚弱时，容易使脾气虚损。人体内的水液还要经过脾的转输，部分转移至肺，经呼吸排泄，另有部分转运至肾盂，膀胱，经尿液排泄。当湿气积累过多，就可能发生疾病。如脾功能不佳，那么吃进去的食物及水液就会积存到身体里，产生湿气。湿气充斥着人体，上输于舌，则舌苔白，口苦；
2、热症：外感风寒，湿气郁久，可出现化热趋向，湿邪化燥。热上蒸在口内，则舌苔白腻，口苦。
感冒后口苦可能是由于病毒侵犯了自身的免疫力，或者是全身产生了炎症所引起的。在日常生活中感冒出现口苦是一种比较常见的表现，不用太过于担心，在日常生活中多喝温开水，多吃一些新鲜的蔬菜和水果，增加自身的营养，也可以多吃一些富含有蛋白质的食物，补充身体营养所需。如果身体出现了发烧的症状，应该在医生的指导下口服退烧的药物，在恢复期间应该注意多休息，不要长期熬夜。
口苦口臭首先考虑是由于平时不注意饮食卫生，长期的吃辛辣刺激食物过多，饮食不规律而出现的胃肠道消化功能紊乱，从而引起的口苦口臭的症状，沉积在肠内的食物糟粕时间一长就会积滞生热，产生臭气，向上蒸发，通过口腔及鼻咽部位形成口臭有异味。
很多的时候都是由于上火、胃火比较大的原因导致的。出现了这样的问题之后要首先反思一下最近的饮食，是否食用了较为刺激或者辛辣的食物导致了上火，这个时候就要注意尽量保持饮食的清淡。
口苦可能是肝胆湿热型急性肝炎、急性胆囊炎等原因导致的，一般需要治疗。
患者口腔有明显的苦味，伴有口干舌燥、两胁胀痛、小便短黄等症状。肝胆湿热型急性肝炎、急性胆囊炎、急性尿道炎等都会出现口苦的症状。为了避免对身体造成危害，建议及时到正规医院检查治疗。急性胆囊炎患者通常可以在医生的指导下使用鹅去氧胆酸胶囊、颠茄片、消炎利胆片等药物进行治疗。