黄酒泡阿胶的禁忌

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我前几天买了一些阿胶,想用黄酒来泡,但是不知道黄酒泡阿胶的禁忌有什么?
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龚新宇 副主任医师 中日友好医院 内科 三级甲等
擅长:内科、心血管疾病
不同状态的阿胶浸泡的时间不同,例如粉末状的阿胶一般一到四小时即可,块状的阿胶大约需要二到三天,用黄酒泡阿胶时注意要密封好,否则会被细菌污染,从而影响到阿胶的品质,用黄酒泡阿胶时,最好不要选用新鲜的阿胶,因为新鲜制成的阿胶含有火毒,会造成眼睛干涩、发红。
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不同状态的阿胶浸泡的时间不同,例如粉末状的阿胶一般一到四小时即可,块状的阿胶大约需要二到三天,用黄酒泡阿胶时注意要密封好,否则会被细菌污染,从而影响到阿胶的品质,用黄酒泡阿胶时,最好不要选用新鲜的阿胶,因为新鲜制成的阿胶含有火毒,会造成眼睛干涩、发红。

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熬阿胶时,用无勾兑的15度左右的黄酒,用黄酒泡阿胶可以增加阿胶的功效,促进药效的挥发,使阿胶易于被人体消化吸收,使其最大限度的发挥作用,阿胶是女人的滋补佳品,可以滋阴补血,延年益寿,美容养颜,润燥止血。

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黄酒有“药引子的作用,能够促进阿胶在人体内的吸收,帮助阿胶药效发挥,达到最好的补养气血的效果。其次用黄酒泡阿胶,还可以去除阿胶本身的腥味,阿胶是用驴皮熬制而成,不可避免的会略带腥味,黄酒香醇味厚,能够有效的去除阿胶的腥味,使阿胶口感更好。最后就是黄酒还有防腐的功能,用黄酒泡阿胶,可以延长阿胶制品的保质期限,避免阿胶制品发霉变质。

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用绍兴黄酒或者是南阳老黄酒,浸泡方法不是这么简单,而是先把黄酒加热后浸泡阿胶,过程如下,取出阿胶两块,敲碎,把敲碎的阿胶放入不锈钢快餐杯中,加入350毫升客家黄酒。盖上盖泡12小时以,把泡好的阿胶放入锅中盖上盖蒸煮,时常搅拌,阿胶融化后,加入冰糖100克左右和枣10个左右。

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它具有活血驱寒、通经活络的功效,可行经络而通痹塞、温血脉而散凝瘀,可以帮助血液循环,促进新陈代谢的作用,在冬季饮用可以抵御寒冷,预防感冒,应注意内热积食患者以及湿热体质患者禁止饮用。

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例假不宜食用。怀孕前三月后三月不宜食用,刚生产恶露未停不可食用,肠胃不好要在饭后食用,三高人群在控制稳定的情况下选择糖分最低的传统口味并且减量食用,两岁一下不宜食用,七岁以下减量食用,子宫肌瘤,肌瘤由血养,所以不宜食用,夏季,体热者不与热性食物同吃感冒咳嗽,身体有炎症时暂停服用,过敏性人群,高敏性不能食用,非高敏性可一点点适应。

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