香菇不能和什么食物一起吃

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我刚开始学做饭,听说香菇和别的食物搭配容易中毒。香菇不能和什么食物一起吃呢?
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龚新宇 副主任医师 中日友好医院 内科 三级甲等
擅长:内科、心血管疾病
香菇是一种高蛋白质,低脂肪,低热量的菌菇类食物。但香菇不宜与以下食物同吃,香菇与河蟹一起吃会易诱发结石,香菇与鸽肉一起吃会引起痔疮,香菇与西红柿一起吃破坏类胡萝卜素,香菇与鹌鹑一起吃会面生黑斑,香菇与野鸡一起吃会引发痔疮等。
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香菇是一种高蛋白质,低脂肪,低热量的菌菇类食物。但香菇不宜与以下食物同吃,香菇与河蟹一起吃会易诱发结石,香菇与鸽肉一起吃会引起痔疮,香菇与西红柿一起吃破坏类胡萝卜素,香菇与鹌鹑一起吃会面生黑斑,香菇与野鸡一起吃会引发痔疮等。

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香菇不能和鹌鹑蛋一起吃,会引起面部易长黑斑。香菇不能和河蟹一起吃,会引起结石症状,也不能和西红柿一起吃,容易破坏胡萝卜素。香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功能,还可促进T淋巴细胞的产生,并提高T淋巴细胞的杀伤活性。

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香菇不能和鹌鹑肉和螃蟹一起吃。蘑菇含有维生素D,而螃蟹也含有丰富的维生素D。如果它们一起食用,人体内的维生素D含量会过高,导致钙含量增加。所以就要多吃含有类胡萝卜素的西红柿。

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香菇和西红柿是可以在一起吃的,两者之间并不会产生明显的毒副作用。香菇中含有大量的维生素c、维生素b、氨基酸等成分,可以增强人体的免疫力,促进新陈代谢的正常进行。

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虽说香菇中生化物质含量丰富,可能对西红柿中的胡罗卜素有一定的破坏作用,但是这并不会影响这两者一起食用。西红柿中含量最多的是番茄红素,香菇中并没有与这元素相克的成分存在,因此,两者搭配不仅不会产生什么副作用,还会使营养吸收更加全面。

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芹菜是一种富含膳食纤维和钾元素的蔬菜,可以起到降血压的作用。芹菜食物都可以一起吃,只是有的食物会降低营养价值,比如,芹菜和蚬子、蟹、蛤、毛蚶等部分海鲜一起吃。

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