杏仁有小毒性，如果不控制食用量会引起中毒，所以使用时一定要注意用量。杏仁性微温、味苦，归肺经以及大肠经。有止咳平喘、润肠通便、杀虫的作用。可以治疗咳嗽气喘、痰少难咯、胸闷气逆等问题。还可以治疗肠燥便秘、蛲虫病、外阴瘙痒等疾病。应注意阴虚咳嗽患者、大便溏泻患者禁止使用。
突然晕倒、心悸、头疼、恶心呕吐、惊厥、昏迷、紫绀、瞳孔散大、对光反应消失、脉搏弱慢、呼吸急促或缓慢而不规则。
杏仁含有毒物质氢氰酸，100克苦杏仁分解释放氢氰酸100-250毫克。氢氰酸致死剂量为60毫克。甜杏仁的氢氰酸含量约为苦杏仁的三分之一，过量服用可致中毒。众所周知，苦杏仁有毒，而我们吃的甜杏仁和经过加工的杏仁，也不可食用过量，因为无论是甜杏仁还是苦杏仁，都含有氰化钾这种剧毒化合物，毒副作用不容小视，生吃或吃多了杏仁会导致氰化钾在体内聚集，导致食物中毒。
建议大家还是尽量少吃杏仁。虽然好多小吃当中都有杏瓣和杏仁等小食组，少吃一点可以，若是吃多发生中毒要立即前往医院就诊。
杏仁分甜杏仁和苦杏仁，苦杏仁为药用，是不能生吃的，甜杏仁经过加工后，口感细腻，味香，但还是不宜多吃，吃多了照样会中毒。每天吃一点即可，才能保证每天的营养均衡，才不会导致缺失。
甜杏仁主要是润肺润肠，还有着美容、祛淤血、抗癌、抗过敏的作用，苦杏仁吃了过量的杏仁会中毒的，可能会产生头晕的感觉，严重的也可能会突然晕倒，并且胸闷，甚至出现恶心和头痛，给身体带来严重的不舒适感。
杏仁吃多了不会失眠。
杏仁吃多了常常会有以下危害：
1、肥胖：杏仁富含一定量的植物脂肪。从营养学的角度来说，1克脂肪可以产生9000卡的热量。吃太多杏仁，过多的脂肪进入体内，会产生大量的能量积聚在体内而引起肥胖；
2、血脂升高：可引起动脉粥样硬化，增加冠心病、脑梗塞的风险，进而危害健康；
3、脂肪肝：过多的脂肪进入体内会增加脂肪肝的风险，而脂肪肝发生后，容易发生肝纤维化和肝硬化，从而危害健康；
4、肾功能不全：杏仁富含一定量的矿物质，代谢后会通过肾脏排出体外。如果无节制地吃太多杏仁，会增加肾脏的代谢负担，引起肾功能障碍，危害身体健康。
高血压的病人长期口服降压药以外，最主要的是保持健康的生活方式，可能会引起血压的升高，对于应该保持情绪的稳定，注意休息，同时应该避免大量的食用杏仁，如果血压不能得到缓解，应该及时到就诊。