吃花生芽对身体有影响吗

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我今天做饭的时候,看到花生都发芽了,就用发芽的部位伴了一个菜,吃花生芽对身体会有影响吗?
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龚新宇 副主任医师 中日友好医院 内科 三级甲等
擅长:内科、心血管疾病
吃花生芽对身体有影响,花生发芽就像绿豆发芽一样,是可以吃的,而且花生发的芽营养还很好,但是要确保没有腐烂。花生芽在生活中一直有食用,主要做成泡菜,即放在酸菜缸中变酸后可食用。
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吃花生芽对身体有影响,花生发芽就像绿豆发芽一样,是可以吃的,而且花生发的芽营养还很好,但是要确保没有腐烂。花生芽在生活中一直有食用,主要做成泡菜,即放在酸菜缸中变酸后可食用。

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