出现蒲公英中毒之后可以先喝多点盐水，也可以喝绿豆汤解毒，严重的需要到医院进行救治，脾胃虚者也尽量少食或者禁食蒲公英，多吃性质温的东西，清淡饮食，帮助缓解症状。过量食用是会导致中毒的。
轻度中毒患者应多食富含维生素C的食物，维生素C可与铅结合生成难溶于水的物质而随粪便排出体外。维生素C广泛存在于水果，蔬菜之中。比如橘子，柠檬，石榴，山楂，苹果，西红柿，菜花等含有大量的维生素C。多吃富含蛋白质，铁，钙的食物也可以加速铅的排出，比如鸡蛋，牛奶，瘦肉，海带等。还有大蒜中的大蒜素，可以与铅结合成无毒的化合物。
预防铅中毒可以多吃些油菜，卷心菜，新鲜水果等富含维生素c的食物。还得避免对铅的接触，如勤洗手，尤其是接触金属物品时，平时少吃松花蛋，膨化食品，爆米花等食物。孕妇少用化妆品，染发剂等化学用品等。远离化工厂，比如蓄电池厂。
吃豆角中毒，如果情况不是特别严重，可以通过催吐、导泻或者自行多喝温开水来缓解豆角中毒的症状，这样可以在吐泻之后迅速自愈，吐泻严重者可对症治疗。豆角中毒多为四季豆中毒，所以广大群众在烹饪四季豆时，应尽量延长烹煮时间，减少毒素中毒的可能性。
食物中毒吃以下药，具体分析如下：
首先要避免吃被污染的食品。其次，症状轻微的患者，如果没有出现恶心、呕吐等症状，可以少量多喝一些糖盐水，以补充身体流失的水分。如果吃了糖盐水没有明显的改善，可以服用肠炎宁片、氟哌酸胶囊等药物。严重的患者需要进行输液。老年人食物中毒后易出现脱水和电解质紊乱，应立即去医院就诊。如果食用了工业盐引起的亚硝酸盐中毒，可以通过服用亚甲蓝来解毒。
食物中毒的患者可以及时就医，进行催吐，还要使用药物来进行治疗。具体内容如下：
在食物中毒时应及时催吐，以促使毒素的排出。如果食物中毒是由病原菌引起的，可以及时前往正规医院，在医生指导下使用抗感染的药物来治疗，平时注意多吃些流食和半流食，如粥、面条等。日常生活中要保持良好的生活习惯，避免食用腐烂的食物、购买的蔬菜都要用清水泡上至少30分钟，才能食用。