通过降低血脂水平，以进一步降低冠心病的患病率以及心血管事件的发生率。
要注意脂肪的摄入，尤其是饱和脂肪酸的摄入，一定要严格地控制。像鸡皮、鸭皮、鱼皮，这些都是胆固醇相对高的，还有蛋黄、动物的内脏都是高脂的，因此要严格控制胆固醇的摄入。适当的油质蛋白是可以摄入的，避免消耗体内的蛋白质。
建议：首先避免含有饱和脂肪酸过多的一些食材，一些加工的食材，比如坚果，虽然少量有助于血脂，但是如果吃得太多，也会造成血脂的超标。这些食物都是在血脂高的时候，不建议摄入的。
高血脂患者平时要注意低脂肪饮食，不要吃动物内脏、动物脂肪、鱿鱼、蛋黄、脑、骨髓等。要多食用新鲜的蔬菜、谷物、粗粮等粗纤维食物。要多做户外的有氧运动，肥胖者必须减肥。
当出现高血脂的时候需要给予积极的降脂治疗，根据血脂升高的情况用药，在降血脂的过程中也同时要控制饮食，予低脂肪低蛋白饮食，多吃一些高纤维的蔬菜以及五谷杂粮。
高血脂的治疗与饮食原则是脂肪的摄入，尤其是饱和脂肪酸的摄入，要严格地控制。适当的油质蛋白是可以摄入的，避免消耗体内的蛋白质。治疗期间要注意多吃降血脂的药物来进行控制，平时还要加强锻炼身体。
高血脂病人平时多吃一些新鲜的蔬菜水果，避免食用高脂肪食物及高热量食物，多参加体育锻炼，有助于血脂的控制。低盐低脂饮食，增加体育锻炼，配合口服药物共同治疗。要控制饮食，注意锻炼身体。