脊髓空洞症的饮食注意事项有以下几个方面：
对于患有脊髓空洞病的人，日常的膳食并没有特别的要求，主要就是吃一些含有丰富的蛋白质和易于消化的食品，可以吃一些水果、蔬菜来补充。可以多吃核桃、乌鸡、骨髓、脱脂牛奶、豆浆、海参等，也可以多吃一些富含磷、卵磷脂的食品。有脑神经瘫痪的病人要在吃饭时避免呛咳，病情较重的病人要留心胃管，以免吸入造成肺部感染。
脊髓空洞症一般应提倡均衡饮食，以富含蛋白质及易消化的食物为原则，适当吃一些蔬菜和水果，在饮食上一般并没有特殊的限制，但是有一些食物，如花生、核桃、葵花籽、芝麻、松子、榛子等坚果类食品有大量的蛋白质、不饱和脂肪酸和磷脂、维生素，经常食用对营养神经有一定的作用。如有条件还可以多吃一些乌鸡、骨髓或者牛奶、豆浆、海参等食品，以及其他富含磷和卵磷脂的食物。
一般情况下，脊髓空洞症应该注意限制含糖量较高的食物，因为含糖量较高的食物会使神经系统兴奋，所以要少吃富含糖类较多的甜食。
吞咽困难、饮水呛咳，病情较重的病人要在胃里放置胃导管，主要是喝牛奶、豆浆等流质食物，也可以吃小米粥等。如果是吞咽功能良好的脊髓空洞病，平时可以多吃一些含有丰富的维生素和B类的食物。可以多吃一些核桃、大杏仁等。
脊髓空洞有复发的可能。
脊髓空洞是由于先天或后天的原因，导致脊髓空穴样的扩张，脊髓内积水，从而形成了一些空洞样的表现。脊髓空洞可由各种原因引起，先天性疾病导致的脊髓空洞一般手术治疗后不会复发。但如果患者出现了脑干的下移，小脑扁桃体再次对枕骨大孔区的循环造成了影响，可能会复发。建议患者及时前往医院就诊，以免延误病情，影响身体健康。
脊髓空洞的特征表现有肢体感觉障碍、肌肉萎缩、运动障碍等。如果颈部出现脊髓空洞，以上肢肌肉萎缩、感觉障碍、动作障碍为主。假如是在胸腔部位出现了脊髓空腔，病人就会出现胸腔或全身的紧张，还会导致下肢的动作和感官功能的紊乱。感觉障碍是一种肢体或身体其它部分不能感受到的冷暖，也就是活动受到限制，这是脊髓空洞的一种表现，总体来说是比较分散的，只会在特定的地方表现出来。
出现感觉障碍，尤其是痛觉和温觉会大大下降，同时会有步态不稳、头部眩晕和恶心呕吐的不良反应，且身体会变得多汗或者少汗。病情发展到晚期时，就会有大小便功能障碍出现。