鸡蛋并非过敏性疾病的绝对食用禁忌，除了经过敏源检测明确为鸡蛋的病例（可以配合脱敏治疗）。在机体发生过敏性反应期间，应该尽量避免食用蛋白类，以清淡、易消化，低盐、低脂、忌辛辣刺激，为日常所遵循的饮食原则。其他食物如乳制品，鱼、贝、虾、蟹、牡蛎等水产品，因富含蛋白质，故而不宜食用。注意腹部保暖，控制食量，减轻胃肠道负担。
皮肤过敏如果不是鸡蛋过敏是可以吃鸡蛋的，如果对鸡蛋过敏，那么就不可以吃鸡蛋，如果不过敏就可以放心的食用，对于过敏症状严重的病人可以适当的使用抗过敏药物进行治疗。
通常情况下，皮肤过敏，明确是由鸡蛋引起，不能吃鸡蛋。
假如病人的皮肤过敏是其它缘故，如药品、环境，一般吃鸡蛋没有什么问题。仅有当病人过敏症状比较严重，造成胃肠道不适感，如恶心、呕吐、腹痛、拉肚子时，吃鸡蛋会造成消化不良，胃肠道压力加重，容易造成皮肤过敏，因此不可以吃鸡蛋。此外，可以采取尝试食用的方法，先吃一点，假如两三天并没有反映，一般可以吃。吃后过敏症状加重，不可以吃鸡蛋。
小孩皮肤过敏可以吃鸡蛋吗？：如果鸡蛋不是皮肤过敏的过敏原，在皮肤过敏时可可以吃鸡蛋的。当皮肤过敏了，一定要做一下过敏原筛查检测，查清楚到底是接触性的、食入性的还是吸入性的过敏原引起的过敏反应，以便从根本上解决问题。
皮肤过敏，不要先吃鸡蛋，因为皮肤过敏之后需要先查一下导致皮肤过敏的过敏原是什么，所以皮肤过敏鸡蛋是可以吃的，但是尽量不要先吃，因为很多人会有这个鸡蛋过敏的反应。
宝宝皮肤过敏的时候不要吃鸡蛋。对于正常的人来说，鸡蛋营养丰富，是补充身体营养的不二之选。但是对于宝宝来说，肠胃功能弱，鸡蛋中的蛋白质很可能就会成为致敏因子，导致宝宝起疹、过敏，或者加重过敏的症状。