一般来说，由于个体差异，没有“儿童先天性心脏病手术后吃什么最好”的说法，可以补充鸡蛋、牛奶等食物。具体分析如下：
儿童先天性心脏病手术后，需要根据年龄来选择食物。先天性心脏疾病的手术时机是3-8个多月，在此年龄也要多做进行的外科治疗，主要是以哺乳为主，同时还可以提供优质的牛奶。儿童可以吃东西，可以在手术之后的一段时期里补充鸡蛋、牛奶等高卡高质量的蛋白食物。
日常生活中，家长应当注意做好饭前洗手的工作，餐具需要及时消毒处理。
有先天性心脏病可以多吃一些富含植物蛋白的食物、富含碳水化合物的食物，以及富含高维生素、容易消化的食物。可以吃一些蘑菇、蔬菜、水果，不要吃高脂肪、高胆固醇、高油腻性的食物，以免刺激心脏和血管。
先天性心脏病是一种常见的心脏构造，可以通过药物来缓解。如果出现心力衰竭，可以口服利尿剂，如托拉塞米、螺内酯，扩张血管药，如硝酸异山梨酯，西地兰、地高辛等，如果合并心律失常，可用氨碘酮进行抗心律失常的治疗，如果出现了传染性心内膜炎，则要使用长期的抗生素（长效青霉素），如果出现腹胀，纳差等系统性疾病，可以口服莫沙必利等胃肠动力类的药物，可以针对不同的情况进行相应的处理，保持体内的平衡，保护重要器官的正常运行。早期发现、及时进行外科干预、积极干预是其基本的治疗手段。
一般情况下，先天性心脏病患者吃低钠、低水分、低热量等食物比较好，具体内容如下：
1.低钠食物：如果患者患有先天性心脏病，患者应注意低钠饮食，要避免食用过量的钠盐，以免增加心脏的负担。因此，患者可以适当地吃一些低钠食物。
2.低水分食物：先天性心脏病患者可以吃水分含量较低的食物，要尽量避免吃冬瓜、西瓜等食物，以免导致全身水肿、肝脏肿大。
3.低热量食物：先天性心脏病患者可以适当地吃一些魔芋、肌肉等食物，这类食物含有的热量较低，一般不会加重患者胃肠道的负担。
有先天性心脏病一般吃一些清淡的食物比较好。
先天心脏病的病人，没有什么食物能改变他们的病情。大部分先天性心脏病的最佳治疗方法是外科手术和内科介入，并且要及早进行手术。如果病人因先天性心脏病而错过了手术时间，则会导致缺氧和心功能不全。晚期先天性心脏病伴心力衰竭时，应尽量少吃高盐高脂的食物，例如腌制类的腊肠、腊肠等，以免加重心脏的负担。可以多吃一些蛋白质高的食物，例如蛋清等。
先天性心脏病动脉导管未闭不能吃辛辣刺激的食物以及过于油腻的食物，过于油腻的食物可以使血液中的甘油三酯和胆固醇升高，使血液变得更黏稠，加重心脏负担，所以平时尽量注意饮食清淡，可以多吃点蔬菜和水果。