保护肝脏最好的水果和食物有很多，比如糯米、黑米、黑枸杞、高粱、紫葡萄、龙眼、桑葚等，肉类鱼类有牛肉、鲈鱼、鲫鱼等，可做成汤、粥等，还有动物肝脏、黑芝麻、黑枣、莲藕、乌鸡、菠菜等，对养肝护肝都是比较好的。
保护肝脏的食物有绿豆，绿豆具有清热、解毒的功效，而且绿豆中所含有的绿豆蛋白、黄酮类化合物还可以帮助肝脏解毒，从而起到保护肝脏的功效，上海青，上海青中所含有的酶类激素可以增加人体酶类的合成，帮助肝脏解毒，而且具有防癌的功效，可以预防肝癌的发生。
玉米：含丰富的钙、硒、卵磷脂、维生素E等，具有降低血清胆固醇的作用。海带：含丰富的牛磺酸，可降低血及胆汁中的胆固醇。大蒜：含硫化物的混合物，可减少血中胆固醇量，阻止血栓形成，并有助于增加高密度脂蛋白含量。牛奶：因含有较多的钙质，可减少人体内胆固醇的吸收。洋葱：不仅具有杀菌功能，还可降低人体血脂，防止动脉硬化。甘薯：能中和体内因过多食用肉食和蛋类所产生的过多的酸，保持人体酸碱平衡，起到降脂作用。
保护肝脏的药物有护肝片、多烯磷脂酰胆碱、硫普罗宁、龙胆泻肝丸、水飞蓟、腺苷蛋氨酸、复方甘草酸苷、还原性谷胱甘肽等，其中有中成药，也有西药。一些药物可以减轻肝纤维化，一些药物可以减少转氨酶和胆红素。同时还要根据病因来进行保肝治疗。尤其要加强对乙肝的防治，抑制乙肝的复制。
建议患者积极配合治疗，以控制病情。
保护肝脏可以通过饮食来保护肝脏，比如可以多吃绿豆，相关药物，黄瓜，海带，胡萝卜，还要相关药物。当然病人要戒烟戒酒，戒辛辣刺激的食物，当然病人也不要乱用药物，因为有些药物不对症，也是会对肝脏造成直接的损伤。
