胆囊炎不一定需要切除胆囊。慢性胆囊炎或者平时没有症状的胆囊炎，一般都不需要特殊的治疗，通过饮食调理维持稳定的状态。慢性胆囊炎急性发作可以通过抗炎治疗控制炎症，如果有化脓感染并有穿孔危险，可以考虑手术治疗。
胆囊切除术后什么都可以吃，没有绝对禁忌，但生活习惯要注意，多喝白开水或淡茶，喝浓茶不好，淡茶有益，晚饭不要吃的太饱，晚上可以吃水果。胆囊能够分泌胆汁，能够帮助胃来消化食物，将胆囊切除以后，胃的消化功能就会减弱很多，特别坚硬的食物就不容易消化掉。
蘑菇可以用来治疗这种疾病，但是辛辣食物和高脂肪食物、油炸食物、生冷食物和清淡饮食是不允许的。胆囊炎还需要口服胆囊炎药物进行治疗，喝温开水，吃新鲜蔬菜和水果。如果胆囊炎严重，微创手术更好。
胆囊肿大是可以造成严重后果的。临床上引起胆囊肿大的原因有很多，最常见的是胆囊炎，这时胆囊不仅明显肿大，而且胆囊壁会出现明显的增厚，如果没有及时抗炎治疗或者手术，胆囊会出现化脓、穿孔、坏疽，造成严重的腹腔感染。
胆囊肿可以分为胆囊囊肿和胆管的囊肿。胆囊囊肿在临床上比较少见，一般没有明显的临床症状，在查体时才被发现。对于胆囊囊肿的患者，如果直径较小，没有临床症状，可以定期彩超随访观察。如果囊肿直径较大，影响胆汁的浓缩储存，容易造成急性胆囊炎的发作，还应当及时进行腹腔镜下胆囊切除术。
轻微胆囊炎的症状一般都是一些腹部胀痛、腹胀、嗳气、恶心和厌食油腻食物等消化不良症状，每个人的情况不一样，症状也是不同的。在站立、运动及冷水浴后更为明显，B超检查可见胆囊引人注目或增大，排空功能障碍。
