苜蓿具有清热利尿、舒筋活络、疏利肠道，它含有的苜蓿素和苜蓿酚等物质具有止咳平喘的作用。苜蓿嫩叶炒食风味独特，其汁有清沁心脾之感，是维护健康的上等菜肴；苜蓿还可焯水后凉拌，也可做汤。
孕妇可以适量的吃苜蓿。苜蓿含有蛋白质、碳水化合物、维生素、胡萝卜素、矿物质等多种营养成分。苜蓿中含有纤维素，可以刺激肠蠕动，有助于缓解孕期便秘，但是苜蓿性凉，不要过量食用。
孝素是一种助消化的成分，能将进食的营养物质充分的消化掉，减少毒素的累积和脂肪的形成，对减肥者来说是不错的选择，所谓酵素其实就是一种酶，它确实在各种生化反应中起着重要的作用，但是也不必神化它的功效，并且有的人服用会出现过敏，市面上买的酵素也不一定就是纯的。
孕妇可以适量吃些苜蓿野菜。首先，野菜的养分比较丰富，属于粗纤维，并且维生素C含量比较高，适当吃些野菜还能中和体内的酸性，以维持身体碱性的内环境。其次，吃野菜可刺激食欲，尤其对胃口不佳的孕妇更适合。另外，一般野菜属性寒凉，不要多吃，防止引起胃肠消化不良。需要提醒的是，有些野菜如马齿菜就不可以食用，具有滑胎效果。
苜蓿是一种药食两用的特殊存在，平时人们适量食用苜蓿对身体并没有明显副作用，但过量食用时会导致身体出现一些不适，而且会加重肠胃负担，容易出现腹痛和腹泻。患有胆结石和大便稀溏的人群都禁止吃苜蓿不然会让病情近一步加重，对人体健康十分不利。
甲亢会导致体内的各个系统组织细胞受损，导致甲状腺激素水平增高。
还会有心脏系统、心血管系统、局部甲状腺肿大，最常见的是眼睛凸出，眼睛凸出，还有一种交感神经亢进，会出现心慌、多梦、睡眠不好、消瘦等高代谢的症状。另外，也会对消化系统造成一定的不良反应，比如拉肚子，腹胀，生殖系统，月经失调，男性，甚至会导致男性的性机能降低，以及某些血液方面的问题。总而言之，甲状腺素的高含量，会对人体产生一定的损伤。
