豆腐脂肪不高，白豆腐和豆腐脑的热量低，不会发胖，豆腐的种类很多不同的，制成过程的热量值也有很大差异，白豆腐及豆腐脑热量很低。白豆腐热量每一百克81大卡营养成分碳水化合物4.2克脂肪3.70克，蛋白质8.1克脂肪素0.4克，豆腐脑热量，一百克十五大卡营养成分碳水化合物0克，脂肪0.8克蛋白质17克纤维素1.9克，豆腐脑脂肪含量都不高，不含胆固醇，吃了不会发胖，适合减肥期间使用。
通常情况下，患者可以通过注重饮食、多做无氧运动等方式加肌肉含量。具体情况分析如下：
1.注重饮食：患者饮食上，可以多食用清淡的高蛋白食物，比如鸡蛋、牛奶、鸡肉等，可以有效的转化为肌肉。
2.多做无氧运动：患者平时可以多做无氧运动，比如跳绳、健身等，因为无氧运动大部分是负荷强度高，瞬间性强的动作，可以帮助患者锻炼肌肉。
牛奶脂肪含量高好。
根据脂肪含量计算，牛奶又分为全脂奶（脂肪含量为3%左右）、低脂奶（脂肪含量为1.0%-1.5%）和全脱脂奶（脂肪含量为0.5%）。很多人担心自己发胖，认为牛奶中的脂肪含量越低越好。其实，每天饮用一袋250克（243毫升）的全脂牛奶，摄入的脂肪为7.5克。而且，牛奶的脂肪部分含有不少好东西。首先，香气成分全部存在于乳脂当中，脱脂奶是没有什么香味的。其次，牛奶中的维生素A、D、E、K都在脂肪部分，它们对健康防病作用很大。还要考虑到，牛奶脂肪中含有多种抗癌物质，特别是共轭亚油酸。
注意事项：1.牛奶虽然营养丰富，但毕竟没有经过过多的处理，出于健康着想，牛奶最好是微微加热后方可食用，避免腹泻。2.牛奶不适合空腹喝，空腹喝会导致牛奶直接进入小肠内，消化不彻底引起营养流失外。
这是不准确的，很多人认为高血脂就是血液中的脂肪含量高，它其实是血液中的胆固醇TC或甘油三酯TG过高，或两者都高。或血液中的高密度脂蛋白胆固醇HDL-C过低，这些疾病主要是跟肥胖有一定关系的。
牛奶是富含优质蛋白质的食物，虽然蛋白质含量是较丰富的，但是含有的脂肪含量并不高，一杯250毫升的牛奶，脂肪的含量大概在18克左右，人每天需要摄入50到80克脂肪才能满足人体的能量需要，所以一天喝一杯到两杯牛奶，并不会导致脂肪含量超标，也不会导致人体肥胖。生长发育时期的儿童和缺钙的人群，可以适当的喝。