调整饮食是肝病治疗的重要环节。原则上应摄入新鲜蔬菜,瘦肉(以牛肉,羊肉为主)和富含亲脂性物质的膳食,以使体重接近正常。需要注意的是,脂肪肝病人的饮食中仍要含适量的脂肪,并注意控制糖类的摄入。
肝病在饮食上首先蛋白质的提供要充足,可以多吃奶类,蛋,瘦肉,水产品,豆腐等。要用植物油,禁食动物油脂。当肝功能较差时,则应适当减少脂肪的供给,尤其要控制胆固醇的摄入量。宜用蒸,煮,烩,炖,氽,炒等烹调方法。不宜吃炸,煎,熏,烤食品。
肝病最怕吃动物肝脏。许多肝病都会存在这样一个误区:吃动物肝能“补”,好处多。事实上,这是一个错误的观念,虽然肝脏是代谢和解毒的重要器官。但是,动物肝脏并不能完全的将毒素排出,其余保留的毒素对人体的伤害是极大的。另外,动物肝脏含有铜金属元素,而肝病无法协调体内铜离子,吃多了容易造成肝脏贫血。
综合营养合理搭配防止偏食。肝病每日要摄取足量的维生素、脂肪、碳水化合物、蛋白质。一日三餐要合理搭配,荤素相间。需要少食辛辣等刺激性较强的食物,避免养成偏食的不良习惯。
肝病可能会出现全身不适的症状,也可能会导致局部疼痛的现象。肝病最常见的症状之一,如恶心、厌油腻、食欲差、全身乏力等,可出现呕吐,腹泻,脾肿大等,所以对于此病一定要引起重视。
脂肪肝病人是不可以生酮饮食的。酮饮食中脂肪含量比较高,而脂肪肝是因为脂肪代谢紊乱,导致脂肪在肝脏内蓄积所致,有脂肪肝的时候,注意戒烟酒,少吃脂肪类食品,并每天快走一小时的,通过这些改变,轻度脂肪肝多是可以恢复的。