可能表现为头疼、俯视、焦虑、饥饿、行为异常、神志不清，或者昏睡、一直昏迷，也可能出现一过性惊厥、癫痫发作，部分病人可表现为像脑瘤的症状。还有的病人会出现出汗、心慌、震颤、面色苍白、脉搏增快这种低血糖的发作的症状。
胰岛素瘤临床症状复杂，多样，这主要是和低血糖的程度有关。首先是低血糖造成的脑部症状，比如可能表现为头疼、俯视、焦虑、饥饿、行为异常、神志不清，或者昏睡、一直昏迷，也可能出现一过性惊厥、癫痫发作。
胰岛素瘤是一种比较少见的胰岛内分泌肿瘤。胰岛素瘤的表现主要表现为低血糖表现，有四肢发麻，心慌，出冷汗，还有饥饿感，还有意识障碍，嗜睡，在治疗上，只要发现了这个问题给予手术治疗，就可以缓解胰岛素瘤引起的一些症状。
手术之后要多卧床休息，术后五天后每天测定血糖和尿糖，部分人可出现术后高血糖且有尿糖，可通过调节葡萄糖液的输入量和速度来控制，少数人需要用胰岛素控制，一般15-20天内下降。
胰岛素瘤疾病也可以考虑采用保守的方法进行治疗保守治疗，这样的治疗方法虽然见效比较慢，但是效果是比较好的，患上了这样的疾病要坚持做好治疗和护理，这样才能够看到好的治疗效果，避免造成太多的健康危害。
胰岛素瘤发病的原因可能与胰岛素能力下降，低血糖有一定的关系。病人可能会出现，脸色苍白，四肢发冷，出冷汗等低血糖的症状，甚至会昏迷，出现一些精神症状。特别是没有吃饭，空腹的时候容易发作。主要是手术治疗。